Tocanita de ciuperci, cu ardei copti

Postat de RODIMUR in Mancaruri de post
20 Apr 2019 | 2277 vizualizari
Tocanita de ciuperci, cu ardei copti

Se apropie sfârșitul Postului Mare, dar tot mai avem rețete de post, pe care le putem face cu legumele păstrate la congelator, sau cu trufandalele apărute în piețe. De această dată am asociat, într-o tocăniță gustoasă, ciuperci champignons cu ultima pungă de ardei copți din congelator. Mi s-a părut o foarte bună alegere pentru o rețetă cu acești ultimi ardei din recolta trecută. Iar mămăliguța caldă din farfurie m-a făcut să simt această tocăniță ca pe un răsfăț gustativ...

Ingrediente

  • 500 grame de ciuperci champignons
  • 5 ardei copți, de la congelator
  • 2 cepe galbene
  • 5-6 căței de usturoi
  • 4-5 cepe verzi (doar codițele)
  • ulei de floarea soarelui pentru călit
  • 1 lingură de pastă de tomate
  • 1 legătură de mărar
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Ardeii copți se scot din timp de la congelator, ca să se decongeleze natural.

Se curăță cepele galbene și usturoiul, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor, până se înmoaie, în ulei suficient și la foc mic.

Se curăță ciupercile, se spală în câteva ape, se taie și se pun, cu 100 ml de apă în cratița cu ceapa și usturoiul, la foc mic, să fiarbă înăbușit.

Cât timp ciupercile fierb înăbușit, se spală și se taie rondele codițele de ceapă verde, se taie fâșii ardeii copți și se alege, se spală și se taie mărarul.

Când ciupercile s-au pătruns și lichidul a mai scăzut, se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se mai lasă puțin pe foc. După 2-3 minute se adaugă ardeii copți tăiați fâșii și ceapa verde tăiată rondele.

Se condimentează cu sare și piper și după încă 2-3 minute pe foc (având grijă să nu se prindă de fundul vasului, căci sosul a scăzut mult) se ia cratița de pe foc, se presară mărar și se poate servi tocănița caldă, cu mămăliguță.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de ciuperci, cu ardei copti" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (26)
Retete similare

Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda

Postat de merisor67

Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda

Punem ciupercile, curatate de pelicula de deasupra si spalate bine, la fiert in apa cu putina sare. Le lasam sa fiarba pana cand incep sa se patrunda, cam 20 de minute le-am lasat eu, la foc...

Citeste continuarea

Tocanita de vara cu ciuperci

Postat de COSTEO

Tocanita de vara cu ciuperci

Ceapa se toaca marunt si se inabusa in putina apa sau mai intai se rumeneste in ulei,si apoi se inabusa.Se adauga rosiile tocate marunt,morcovul dat pe razatoarea mare,dovlecelul curatat si taiat...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 20.04.2019, 19:11
delicioasa
la 20.04.2019, 19:18
Mulțumesc frumos, Daliana!
la 20.04.2019, 19:21
Azi ai gatit ciupercile?
la 20.04.2019, 19:22
Eu nu mananc ciuperci pentca nu imi plac, dar gatesc pentru sotul meu
la 20.04.2019, 19:25
Deliciioos!

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking