Pentru această reţetă am avut ajutoare minunate,care au făcut ca această mâncare să fie delicioasa.Carnea fragedă de miel,am marinat-o cu ajutorul aparatului de vidat Food Saver şi a caserolei pentru marinare rapida Food Saver, astfel m-am asigurat că toate aromele au pătruns prin vidare în carne in doar cateva minute. Mai departe Slow Cookerul a preluat sarcina de gătire lentă a mâncării. Carnea fragedă s-a desprins uşor de pe os,iar legumele s-au gătit exact cât trebuie împreună cu carnea.
Ingrediente
Pentru marinada:
Pentru tocaniţă mai avem nevoie de :
Mod de preparareAm spalat si sters carnea cu un servet de hârtie. Am amestecat toate ingredientele pentru marinada. Am pus carnea în marinada obtinuta, am întors-o ca sa se îmbibe bine pe toate partile, apoi am pus-o în caserola pentru marinare, am închis capacul, apoi am conectat caserola la aparatul de vidat cu ajutorul portului accesoriu. Am rotit butonul caserolei în pozitia de vidare si apoi am executat de 2 ori operatiunea de vidare. Am rasucit butonul caserolei în pozitia închis si am deconectat caserola de la aparat. Am pus caserola la figider pentru 30 de minute. Intre timp am pregatit ingredientele pentru tocaniţă. Am curatat morcovii si patrunjelul si i-am taiat bucati mai mari. Am taiat si tijele de telina Ceapa am curatat-o,am taiat-o julienne si am calit-o cu putin ulei.Dupa câteva minute am pus si ceapa verde. Am curatat usturoiul, iar din ardeiul iute am scos semintele. Am pus toate legumele astfel pregatite (mai putin usturoiul) si ciupercile în vasul Crock Pot-ului. Am scos caserola de la frigider,am deschis si am asezat carnea peste legume. Am mai pus putina sare,boiaua iar apoi supa de pui(puteti folosi supa de legume sau apa). Am pus capacul vasului si am setat pe High pentru 3 ore. Pe la jumatatea timpului am adaugat sucul de rosii si usturoiul. Ce-mi place foarte mult la Slow Cooker este ca legumele se fac exact cât trebuie,chiar daca carnea este moale si foarte bine facuta. Se poate servi imediat sau se poate comuta pe functia de Pastrare la cald pâna în momentul servirii.
S-aveţi poftă !!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de miel pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de mihaelar63
Bucata de carne de berbecut se spala si se curata bine de pelite. Se tamponeaza cu un servet sa nu aiba exces de umiditate. Usturoiul se curata si 4 catei se taie in...
Citeste continuareaPostat de MotanLaOale
Sfertul de miel se portioneaza, se curata, se spala bine si se usuca. Intr-o tava se pune uleiul si bucatile de miel si se ung bine cu ulei. Se presara sare, boia, piper si se pune vinul...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
