Ingrediente
- 1\2 carne de porc mai slaba
- 1 ceapa
- 1\2 ardei rosu
- 1 rosie
- 2 catei usturoi
- 2 foi dafin
- 3-4 boabe de piper negru
- boia dulce/iute dupa preferinte
- patrunjel
- o ceasca de vin rosu
- o cana de apa
- sare si piper
- 2-3 linguri ulei
- Pentru piure:
- 4 cartofi mari
- 2 lingura de unt
- 1 iaurt grecesc sau smantana
- 1 cescuta de lapte
- sare
- Apa pentru fiert cartofii
Mod de preparare
Carnea o spalam in apa rece, o taiem bucati potrivite si o punem in tigaia incinsa cu ulei, o prajim pe ambele parti, pe urma punem ceapa si usturoiul taiate marunt alaturi de un praf de sare pentru a impiedica ceapa sa se arda, adaugam ardeiul rosu taiat feliute mai mari, rosia taiata marunt, foile de dafin, boabele de piper, vinul, apa si lasam la fiert pana scade toata apa, potrivim de sare si piper, boiaua si patrunjelul, mai lasam cateva minute si inchidem focul.
Pentru piure: Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu o lingura de unt. Dupa ce au fiert, scurgem cartofii de apa, punem cealalta lingura de unt, sare si ii zdrobim, apoi adaugam iaurtul si laptele, amestecam bine pana s-au incorcorat bine toate ingredientele.
Servim alaturi de muraturi sau salata de varza!
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de porc cu garnitura de piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
