Tocanita de vitel a mamei

Postat de mihaelar63 in Vita
19 Apr 2021 | 5932 vizualizari

 Aceasta  tocanita imi aminteste cu drag de mamica mea. Era o adevarata magiciana in bucatarie. Din ce avea, prepara o masa diversificata pentru intreaga familie cu trei copii. Tocanita de vitel cu smantana si lapte, insotita de paste era preferata noastra, gustoasa si consistenta .Pentru a intregi imaginea din copilarie, am folosit farfurie, stergar si furculita ce mi-au ramas. Doar mama imi zambeste din amintire si din suflet.

Ingrediente

  • 1 kg carne vitel
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 2 linguri faina alba [ eu am pus integrala acum ]
  • 3 catei usturoi
  • piper negru macinat
  • boia dulce de ardei
  • cimbru uscat maruntit
  • sare
  • 1/2 pahar ulei floarea soarelui
  • 1 pahar apa
  • 1 pahar lapte
  • 1 pahar smantana
  • 1 manuta patrunjel verde tocat
  • 1 punga [400 gr ] din pastele fainoase preferate

Mod de preparare

  1. Carnea de vitel se taie cuburi potrivit de mari. Eu le tai asa cam cat jumatate cutie de chibriuri.
  2. Cuburile de carne se condimenteaza cu sare , piper , boia si cimbru .
  3. Amestecati carnea condimentata cu putina faina .
  4. Legumele se curata si se spala .
  5. Morcovul se taie in cubuletel . Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
  6.  Prajiti carnea de vitel in ulei .
  7. Cand carnea incepe sa prinda crusta se trage intr-o parte si se prajeste morcovul , urmate de ceapa si usturoi .
  8. Turnati deasupra apa sa acoperebine carnea .
  9. In prima etapa se degreseaza bine vasul in care au fost prajite toata .
  10. Fierbeti timp de o ora . Verificati constant sa nu scada prea mult apa .
  11. Cand carnea este aproape patrunsa se pune si laptele .
  12. Fierbeti macar 10 minute pana veti obtine un sos de consistenta dorita .
  13. Adugati la sfarsit smantana si omogenizati .
  14. Gustati si dregeti gustul cu sare si piper daca este nevoie .
  15. Fierbeti pastele in multa apa cu sare . Scurgeti pastele de excesul de apa .
  16. Serviti tocanita de vitel cu pastele fainoase preferate .
  17. La servire adugati patrunjel verde tocat , pentru prospetime .
  18. Alaturi puneti salata sau muraturile preferate . Noi am avut salata de varza verde proaspata .
  19.   Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de vitel a mamei" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Cel mai bun hamburger de casa - The best home made hamburger

Postat de Oana

Cel mai bun hamburger de casa - The best home made hamburger

Carnea de vitel se amesteca cu ceapa tocata foarte fin, cu patrunjel, ou, sare si piper. Cu mana umeda se formeaza chiftelele de hamburger. Se incinge tigaia grill si se frig cate 3 minute pe...

Citeste continuarea

RETETA MUSACA DE VINETE - RETETA VIDEO

Postat de bucatarie_marocana

RETETA MUSACA DE VINETE - RETETA VIDEO

etapa1 -prajim vinetele in uleiul incins(mai adaugam ulei daca e nevoie) -scoatem vinetele pe un servetel de hartie -continuam pana cand terminam toata cantitatea de vinete...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.04.2021, 18:30
Buna, buna!
la 19.04.2021, 18:54
la 19.04.2021, 19:08
Si eu tot asa pregatesc carnea de vita pt tocanita. Big like!
la 19.04.2021, 19:20
la 19.04.2021, 19:48
O tocanita tare buna! Frumoase sunt si farfuria si stergarul!

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or