Tocanita picanta de vitel la slow cooker Crock-Pot, cu cus-cus

Postat de mihaelar63 in Slow Cooker
19 Apr 2019 | 2591 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Bun acest slow cooker Crock -Pot. Faci o tocanita pe cinste in el cu aromele bine intrepatrunse si carnita frageda. Imi mai place de el ca se gateste sanatos in vasul ceramic.

Ingrediente

1 kg carne vitel
4 linguri ulei
4 catei usturoi
2 linguri pasta rosii
2 cepe rosii
2 morcovi
1 foaie dafin verde
1 tija telina apio
1/4 lingurita boabe ienibahar pisate
1/4 lingurita pudra chilli
1/4lingurita piper brazilian
1 ardei iute rosu
1 cana cus -cus
1 legatura patrunjel verde
sare

Mod de preparare

Carnea de vitel se spala si se taie cuburi.
Legumele se curata si se spala.
Maruntiti legumele. Nu este important ca sa taiati perfect la fierbere indelungata , ele se vor ,,topi"' si vor forma un sos gustos.
Sotati carnea de vitel in ulei. Sarati.
Se adauga legumele, foaia de dafin si pasta de rosii.
Dupa ce se prajesc usor impreuna se adauga 1 cana cu apa.
Transferati amestecul in vasul Crok-Potului. Adaugati condimentele .
Lichidul in vas trebuie sa fie cam la nivelul carnii. Daca este nevoie mai puneti putina apa. Se pune capacul.
Se seteaza aparatul slow cooker pe functia high si se lasa 4.5 ore.
Spre sfarsitul acestui timp preparati cus-cusul. Acesta se prepara prin oparirea cus-cusului fin cu apa fierbinte sarata.
Cus-cusul se asezoneaza cu mult patrunjel verde.
La servire tocanita se decoreaza cu ardei iute pentru a se sublinia caracterul picant.
Serviti tocanita picanta de vitel cu cus-cus si salata preferata. Noi am avut castraveti marinati.
Pofta buna!!!