Ingrediente
- Blat:
- 5 oua,
- o cana de zaha,
- un praf de copt,
- 7 linguri faina,
- 2 linguri amidon,
- 6 linguri apa,
- 6 linguri ulei,
- esenta de rom,
- un praf de sare
- Crema I :
- 2 galbenusuri
- 4 linguri zahar,
- 2 linguri cacao,
- o cutie mascarpone,
- esenta rom
- Crema II:
- Smantana pentru frisca La Dorna-200ml
- 4 linguri zahar pudra
- Sirop:
- 4 linguri zahar,
- 300 ml apa
Mod de preparare
Blatul: albusurile se separa de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se fac spuma, dupa care se adauga zaharul in portii mici. Se mixeaza bine pana ajunge ca bezeaua. Galbenusurile se amesteca cu apa si uleiul. Se pun peste albusurile batute bine. Se mixeaza. Se adauga aromele. Se mixeaza.
Faina, amidonul si praful de copt se amesteca. Se pun lingura cu lingura in aluatul de mai sus. Se scot telurile si se introduce o spatula cu care vom amesteca aluatul, normal de jos in sus. Se pune la copt in forma dreptunghiulara. Se coace la foc mediu 25-30 min. Se face testul scobitorii.
Crema I: galbenusurile se freaca bine cu cele 4 linguri zahar. Se pun pe baie de abur si cand compozitia s-a legat se adauga cacaua si esenta de rom. Se da la racit. Cand este racita se amesteca cu mascarpone. Se pune la rece.
Crema II: smantana pentru frisca se bate bine cu 4 linguri de zahar pudra
Sirop: se pune la caramelizat 4 linguri zahar, cand a capatat culoarea caramelului se adauga apa. Se stinge focul si se lasa siropul la racit.
Ornat: fulgi de ciocolata, inimioare zahar
Asamblare: se taie blatul in doua pe lung dupa care se mai taie pe jumatate astfel incat sa iasa patru jumatati de blat.
Blat-insiropare- crema ciocolata-blat-insiropare-frisca- blat- ciocolata.. ...si se termina cu ultimul blat peste care pun sirop crema de ciocolata.
Se da la rece.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tort aniversar" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|
