Este un tort delicios!Cand am auzit pentru prima data de el am spus din start :trebuie sa-l incerc!Este o reteta foarte veche pastrata si data mostenire fetelor din familie, de o doamna din Focsani.Dar, uite ca a ajuns si la mine,care nu fac parte din familia respectiva.
Ingrediente
Mod de prepararePentru inceput caramelizam 3 linguri de zahar in cratita pe care o vom folosi. Zaharul il caramelizam la foc mic pentru a evita arderea.Sfat!Nu plecati de langa aragaz!!! Cu zaharul caramelizat tapetam peretii si fundul cratitei.Lasam la racit. Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare,adugam apoi zaharul lingura cu lingura si mixam pana devine o bezea ferma(daca intorci vasul cu susul in jos nu curge). Scoatem telurile si adaugam cele 3 linguri dulceata de treandafir putin cate putin amestecand usor cu o paleta de jos in sus . Compozitia obtinuta se toarna in cratita tapetata cu zaharul ars. Cratita se pune in alta cratita mai mare cu apa fierbinte in ea. Dam la cuptorul incins la 170 grade pentru 30-35 minute.Se face testul cu scobitoarea. Cand este copt inchidem focul d,deschidem usa cuptorului si-l lasam sa se raceasca in cuptor. Cand este bine racit se scoate cratita cu blatul si se rastoarna pe platou,punand platoul deasupra si intorcand cu o miscare energica. Daca are mult sirop de zahar ars ,acesta se absoarbe cu un servetel. Frisca se bate cu mixerul.In ea am pus o lingura de zahar cu petale de trandadir luat din Germania. Se orneaza cu frisca dupa bunul plac . 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu aroma de trandafir" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de merisor67
Preparam mai intai blatul. Separam albusurile de galbenusuri si presaram putina sare peste ele. Mixam albusurile pana devin spumoase, apoi adaugam treptat zaharul si zeama de lamaie si mixam...
Citeste continuareaPostat de BuniMaria
Blatul Mixam ouale cu zaharul pana la topirea zaharului. Scoatem telurile si adaugam faina si zaharul vanilat,amestecand usor cu o lingura. Tapetam o forma cu hartie de copt ,turnam...
Citeste continuarea
Foarte frumos!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
