Tort cu bezea si doua creme

Postat de mirela0911 in Torturi
21 Noi 2011 | 12291 vizualizari
Tort cu bezea si doua creme

De cand am vazut tortul pe blog la Miha, i-am pus gand rau. Asa ca l-am facut in acest week-end. Nu pot sa zic decat ca a fost super super super delicios. A fost foarte laudat iar eu trebuie sa-i multumesc pentru idee "cofetaresei" noastre , Miha. Multumesc tare mult! Ca si ingrediente nu e chiar la fel, dar ideea e aceeasi.

Ingrediente

Pt. blat:

  • 4 oua
  • 4 lg zahar
  • 2 lg ulei
  • 6 lg faina
  • 1 lg cacao
  • 1 lgt praf de copt
  • un praf de sare

Pt. blatul de bezea:

  • 6 albusuri
  • 200g zahar
  • 1/4 lgt. otet
  • un praf de sare

Pt. crema 1:

  • 100g ciocolata alba
  • 120 ml frisca lichida
  • 1 lg sirop de menta

Pt. crema 2:

  • 100g ciocolata amaruie
  • 120 ml frisca lichida
  • 1 lg coniac (eu nu am pus pentru copii)

Pt. ornat: 

  • 200 ml frisca lichida
  • 4 tablete de ciocolata amaruie
  • fulgi de migdale

Mod de preparare

Se incepe cu blatul de bezea. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se toarna zaharul, otetul si se mixeaza bine pana obtinem o spuma lucioasa ca pentru bezea. Se toarna aceasta spuma intr-o tava rotunda (diametrul de 26 cm) de tort tapetata cu hartie de copt. Se niveleaza si se da la cuptor la foc mic pentru o ora sau mai mult. Bezeaua trebuie sa fie uscata si o culoare aurie. Se scoate cu grija din tava si se desprinde cu grija de hartie. Se lasa sa se raceasca.

Blatul: Se bat albusuile spuma cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul, mixand bine dupa fiecare. Galbenusurile se adauga pe rand, se amesteca usor, la fel si uleiul, iar la final se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Se amesteca prin rasturnare de cateva ori dupa care se toarna aluatul in aceeasi tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor la 180 de grade pentru cca 30 minute (se face testul cu scobitoarea). Se lasa la racit pe un gratar. Se taie in doua pe orizontala.

Crema 1: Intr-o craticioara se pune la foc mic frisca si ciocolata alba rupta bucatele. Se aduce la punctul de fierbere, dupa care se ia de pe foc si se amesteca pana se topeste ciocolata. Se lasa la racit. Se mixeaza apoi pana devine ca o spuma, adaugandu-se si siropul de menta. Se pune la rece pana in momentul folosirii.

Crema 2: Se procedeaza la fel ca si la crema cu ciocolata alba.

Asamblare tort: Se aseaza pe un platou, jumatatea de blat taiat, se stropeste putin cu un sirop facut din apa si zahar, se pune crema de ciocolata, se aseaza cu grija blatul de bezea, se unge cu crema de ciocolata alba si se aseaza deasupra cealalta jumatate de blat. 

Cele 4 patratele de cioco si 50 ml frisca se pun pe foc mic pana se topeste ciocolata, se lasa la racit si se toarna deasupra tortului pe mijloc. Se intinde frumos spre exterior, iar restul de frisca se bate si se orneaza tortul dupa imaginatie.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu bezea si doua creme" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (34)
Retete similare

Desert tort cu crema Kinder Bueno

Postat de Meea

Desert tort cu crema Kinder Bueno

 Blat: Putem imparti ingredientele in 3 pentru ca urmeaza sa coacem 3 foi sau putem coace un singur blat pe care il taiem in 3. Eu voi coace blaturile separat. Asadar, mixam 3 albusuri...

Citeste continuarea

Reteta de tortulet 13 ianuarie

Postat de Constelatialeu

Reteta de tortulet 13 ianuarie

Iata cum se prepara Reteta de tort 13 ianuarie Jeleu de zmeura : Zmeura congelata cu 2 linguri de zahar am pus-o intr-o craticioara si am pus-o pe foc cat sa ajunga la punctul de fierbere, am...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.11.2011, 20:29
am gustat! imi place !
la 21.11.2011, 20:42
Mare pofta mi-ai facut arata atat de gustos!
la 21.11.2011, 20:43
f frumos a iesit
la 21.11.2011, 20:47
la 21.11.2011, 20:52
deci ma faci sa salivez pe aici

Vezi toate comentariile (34)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking