Tort cu ciocolata si mascarpone II

Postat de nadina73 in Torturi
21 Noi 2010 | 5905 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Iarasi tort?..da ,am zis e luna cadourilor...am promisiunea de la Tatiana ca o sa primesc si poza cu sectiune taiata,deci va poftesc la masa

Ingrediente

Blat:

6 oua
200 g zahar
250 g faina
1 praf de copt
40 ml apa rece
40 ml ulei

Crema:

1 cutie mascarpone 250 g
1ciocolata neagra 150 g
500 frisca
3 linguri zahar

Decor:

200 frisca
putina crema
bombonele ciocolata

Sirop:

150 g zahar
150 ml apa
esenta rom

Mod de preparare

Se pregateste blatul:

Se bat bine albusurile spuma dupa care se pune zaharul si se mai bate in continuare Se pun galbenusurile amestecate cu apa, se amesteca usor se pune si uleiul,faina si praful de copt.

Se tapeteaza o tava rotunda cu diametru de 26 cm cu hatie de copt si se pune compozitia de blat.

Se coace 30 minute la 16o grade

Crema:

Se rupe bucatele ciocolata se pune la foc cu 100 ml frisca lichida pana se topeste dupa care se lasa la racit.

Mascarponele se mixeaza bine dupa care se amesteca cu 350 frisca batuta bine cu 3 linguri de zahar se amesteca bine, dupa care se pune ciocolata racita si se mai mixeaza 3 minute .

Sirop:

Se caramelizeaza zaharul ,se pune apa si se lasa sa se topeasca bine tot zaharul,dupa ce s-a racit se pune esenta

Se insiropeaza bine blatul taiat in doua cu acest sirop.

Asamblare:

Se taie blatul in doua, se insiropeaza bine dupa care se pune crema trei sferturi din ea,un sfert ramane pentru ornat.

Se pune al doile blat se insiropeaza

Se imbraca cu crema si se decoreaza cu frisca ,bombonele................

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata si mascarpone II" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)

Tort cu ciocolata si mascarpone II

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

Reteta de tort ferrero rocher cu ciocolata si alune

Comentarii

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA