Ingrediente
- Blatul :
- 6 oua
- 250 gr. zahar
- 300 gr. faina
- 10 Linguri apa
- 1 pliculet praf copt
- 1 Lingura de cacao (am inlocuit 2 Linguri faina cu 1 Lingura cacao)
- 1 lingurita esenta rom
- Crema de vanilie :
- 1 plic budinca vanilie Dr.Oetker
- 250 ml. lapte + 3 Linguri zahar (pt.budinca)
- 250 ml. frisca batuta10 gr. gelatina granule
- Crema de zmeura : 150 gr. zmeura
- 150 gr. zahar
- 1 Lingura sirop fructe (reteta originala era cu lichior cirese)
- 300 ml. lapte
- 1 1/2 Lingura cu varf faina
- 90 gr. margarina
- 1 1/2 pliculet gelatina granule (15 grame)
- 150 ml. frisca batuta
Mod de preparare
Blatul : Se freaca galbenusurile cu zaharul adaugand din cand in cand cate o lingura cu apa, pana cand se obtine o crema de consistenta unei alifii.
Faina se amesteca (si cu cacao daca vrem blat de cacao) cu praful de copt si se adauga cate putin in amestecul de galbenusuri.
Albusurile batute spuma se adauga si ele la amestec.
Punem in forma tapetata (am folosit de 22 cm) si coacem la foc potrivit cca 40 minute.
Crema de vanilie : Se face budinca iar cand se raceste se pune gelatina dizolvata, se amesteca bine apoi se adauga si frisca batuta.
Crema de zmeura : Amestec faina cu laptele.
Intr-o craticioara pe foc se pune zaharul+zmeura+sirop fructe si se topesc la foc mic amestecand mereu.Se adauga amestecul de lapte + faina si iar amestecam pana se ingroasa.Punem margarina si apoi gelatina inmuiata si mai tinem pe foc 2-3 minute amestecand intr-una(sa nu fiarba!) Dupa ce s-a racit se amesteca cu frisca batuta.
Se pune inelul formei de tort in jurul blatului.
Insiropam blatul (am folosit sirop de la o conserva de piersici)
Punem crema de vanilie. Apoi crema de zmeura si repetam pana terminam si foile de blat si cremele. Mi-a ramas din ambele creme, le-am combinat si am ornat tortul + bombonici decor iar cele mari sunt jeluri pt. ca am uitat sa-mi opresc din zmeura proaspata. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de vanilie si zmeura" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (4)
|
