Am servit acest tort, pentru prima data, de la Bunica, la inaugurarea Casutei Bucatarasilor. Desi mi-a placut foarte mult, abia anul acesta am reusit sa-l fac, la Sarbatorile Pascale. Dar am facut doua deodata, ca sa recuperez :))) Unul a luat calea nasilor de cununie si se pare ca a avut succes printre meseni :X ( asa reiese din postarile de pe FB ale invitatilor lor , ca noi am plecat inainte de taierea tortului :))) ) Multumesc mult, Bunica! :-*
Ingrediente
Mod de preparareCaramelizam 4 linguri de zahar in cratita in care vom coace bezeaua. ( Eu am folosit tava cu pereti detasabili, in care am pus hartie de copt, asa ca am caramelizat zaharul separat, apoi l-am turnat fierbinte in tava, avand grija sa tapetez atat fundul cat si peretii tavii ). Lasam caramelul sa se raceasca si ne ocupam de bezea. Mixam albusurile cu un praf de sare, adugam zaharul si continuam sa mixam pana obtinem o bezea care nu curge din vas. Adaugam dulceata de trandafiri si omogenizam cu o spatula prin miscari de sus in jos, fara sa mai mixam. Tot ajutandu-ne de o spatula, transferam bezeaua in cratita/ tava tapetata cu zaharul ars. Tava cu bezea se aseaza in alta tava mai mare, in care am pus apa fierbinte si coacem in cuptorul incins, la foc mic, pentru cca. 35 minute. Vom sti ca s-a copt, cand bezeaua capata culoare aurie si trece testul scobitorii. Oprim focul si lasam bezeaua sa se raceasca in cuptor. Cand s-a racit suficient si s-a desprins de pe peretii vasului, scoatem tava, asezam deasupra bezelei piscoturi, punem un platou deasupra si rasturnam tortul intorcand cu o miscare energica. Surplusul de sirop de zahar ars va fi absorbit de piscoturi. Decoram tortul cu frisca in care adaugam 2 linguri de zahar pudra si esenta de trandafiri , apoi mixam totul cu 3-4 linguri de mascarpone, pentru a-si mentine fermitatea. . 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu dulceata de trandafiri" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (41)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de diaconta
Blatul l-am pregatit dupa reteta de aici , într-o forma de 20 cm. Intr-o cratita cu acelasi diametru ca si forma în care am copt blatul,am caramelizat cele 4 linguri de Green...
Citeste continuareaPostat de Constelatialeu
Blat: Mai intai pregatim cratita in care coacem blatul. Tapetam cu hartie de copt o cratita cu diametrul de 20 cm. Apoi ne apucam sa batem albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si batem...
Citeste continuarea
))))))))))) Faina treaba ai facut Ina
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
