Tort cu zmeura si aroma de trandafiri

Postat de diaconta in Torturi
6 Aug 2016 | 3313 vizualizari
Tort cu zmeura si aroma de trandafiri

De ceva vreme primisem de la draga mea  mea prietenă Laura,un premiu delicios,un borcănel cu  dulceaţă aromată de trandafiri şi o sticluţă cu sirop de trandafiri. Până acum gustasem doar dulceaţă de trandafiri din comerţ şi nu m-a prea încântat gustul. Si pentru că vroiam să testez  această dulceaţă,m-am gândit la o reţetă încercată de  multe dintre prietenele mele dragi de pe Bucătăraş. “Epidemia” a plecat de la reţeta Bunicii,iar  apoi fetele au preluat-o şi au adaptat-o după gusturile lor. La fel şi eu,am plecat de la reţeta pregătită de Merişor dar am mai modificat-o puţin şi am folosit în loc de zahăr,Green Sugar pulbere,un îndulcitor natural cu zero indice glicemic şi zero calorii.   Voi puteţi însă să folosiţi zahăr în reţetă.

Ingrediente

Blat(forma cu diametrul de 20 cm):

  • 3 oua
  • 150 g Green Sugar pulbere(sau zahar)
  • 150 g faina
  • Sare

Bezea cu aromă de trandafiri:

  • 5 albusuri de ou
  • 3 linguri Green Sugar pulbere(sau zahar)
  • Zeama de lamâie
  • 2 linguri dulceata de trandafiri
  • Sare
  • O picatura colorant roşu (optional)

Caramel:

  • 4 linguri Green sugar pulbere(sau zahar)

Crema de zmeura si mascarpone:

  • 500 g mascarpone
  • 200 g zmeura
  • 1 lingura Green Sugar (sau zahar)
  • Pentru ornat: zmeura si frunze de lamâiţă

Mod de preparare

Blatul l-am pregatit dupa reteta de aici, într-o forma de 20 cm.

Intr-o cratita cu acelasi diametru ca si forma în care am copt blatul,am caramelizat cele 4 linguri de Green Sugar(zahar).Mare atentie sa nu se arda pentru ca va deveni amarui.

Am “îmbracat” peretii cratitei cu zaharul caramelizat,apoi am pregatit bezeaua.

Am mixat cele 5 albusuri cu un praf de sare.Când spuma a devenit ferma am adaugat zaharul si zeama de lamâie.

La final am încorporat usor dulceata de trandafiri.

Eu am pus si o picatura de colorant rosu pentru un contrast de culoare.

Am turnat bezeaua în cratita în care am caramelizat zaharul,apoi am pus cratita într-o alta cratita mai mare ,în care am pus apa fierbinte.

Astfel pregatite,le-am introdus la cuptor la 180 de grade pentru  35 de minute.

Am oprit focul si am lasat bezeaua sa se raceasca în cuptor.

Dupa ce s-a racit,am pus blatul peste bezea,am asezat deasupra un platou si cu o miscare ferma,am rasturnat cratita.

Astfel caramelul se va scurge si se va îmbiba în blat..

Pentru crema am mixat crema mascarpone cu o lingura de  Green Sugar.

Zmeura am zdrobit-o cu furculita si am amestecat-o cu crema de mascarpone.

Cu  aceasta crema am îmbracat tortul.

L-am decorat si l-am lasat la frigider peste noapte.

Nu este greu de pregatit,doar eu m-am întins la vorba/scris,ca de obicei J))))

S-aveţi poftă !!!

 

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu zmeura si aroma de trandafiri" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura

Postat de ancutsa

Desert tort cu trandafiri, volanase si crema de zmeura

    Blatul: Se bat spumă albuşurile cu 2,5 ml îndulcitor şi un praf de sare. Separat, se amestecă gălbenuşurile cu 5 ml îndulcitor, untul, apoi se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.08.2016, 20:14
Excelent diuto
la 06.08.2016, 20:27
bun bun si frumos
la 06.08.2016, 20:28
valeu....cat de bine arata!frumos ,tare frumos! felicitari!
la 06.08.2016, 20:55
Sigur nu-i desenat? ...Prea frumos...prea minunat...prea ca la Dia mea draga! Feeeeeeelicitari!
la 06.08.2016, 21:04
Cat de frumos si plin de "viata"! Bravo!

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking