Tort cu vișine și frișcă

Postat de Julie in Torturi
13 Feb 2011 | 4759 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Blat:

125 g unt,
150 g zahăr,
50 g cacao,
3 ouă,
100 g făină,
1 linguriță praf de copt,
1 lingură cafea măcinată

Cremă:

vișine(aprox. o cană),
300 g smântână pt frișcă,
3-4 linguri zahăr farin

Sirop:

1 cană zahăr,
1 cană apă

Decor:

frișcă,
vișine

Mod de preparare

Blat:
Intr-un vas pe foc se pun untul, zahărul, cacaua, cafeaua și se lasa sa dea două trei clocote sa se dizolve zahărul.Se dă deoparte, se lasă să se racorească puțin ,apoi se adaugă gălbenușurile și făina amestecată cu praful de copt. La sfârșit se incorporează ușor albușurile bătute spumă.Se unge o tava cu ulei ,se tapetează cu făină și se toarnă aluatul. Se coace 20-25 min in cuptorul deja incins.Se lasă să se racească și se scoate pe platou.
Sirop:
Apa și zahărul se pun intr-un vas pe foc și se lasă să fiarbă pâna se obține un sirop gros.Se oprește focul și se adaugă vișinele. Se lasă in sirop 25-30 min apoi se scot scurgându-se bine. Cu o parte din sirop se unge blatul, iar o parte se pune in cremă. Se pot folosi vișine congelate sau proaspete.
Crema:
Se bate smântâna cu zahărul farin până se obține frișca, se adaugă 2 linguri din siropul de la vișine, apoi se adaugă și vișinele.
Asamblare:
Peste blat se intinde crema, se nivelează bine. Deasupra se toarnă gelatină roșie pt decor( obțional),apoi se dă la rece. Se ornează cu frișcă și vișine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu vișine și frișcă" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)

Tort cu vișine și frișcă

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Reteta de tort fulg de nea cu visine

Desert tort cu visine si soc

Comentarii

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA