Tort de bezea

Postat de Dea_Dea in Torturi
29 Apr 2014 | 8672 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

:)) :)) Astazi se poarta tortul de bezea, dupa cum zicea Chef Sorin.

Ingrediente

BEZEA:
3 albusuri
150 gr zahar pudra
un praf de sare
CREMA:
300 ml lapte
3 linguri zahar
esenta de vanilie Dr.Oetker
3 linguri amidon Gustin(Dr.Oetker)
150 ml frisca lichida
30 gr ciocolata
DECOR
100 ml frisca lichida batuta

Mod de preparare

Bezea:
Albusurile se bat spuma cu praful de sare , pana cand putem intoarce castronul, iar albusurile nu cad.Acum adaugam zaharul treptat, mixand continuu. Vom mixa pana cand albusurile sunt la fel de ferme ca si inainte de a adauga zaharul.
Punem foaie de copt intr-o forma de chec, turnam bezeaua si dam la cuptorul preincalzit 45-50 min la 150 grade.Vom obtine o bezea crocanta la exterior si pufoasa in interior.
Crema:
Punem la fiert 200 ml lapte cu zahar si esenta de vanilie, iar cu cele 100 ml lapte ramase dizolvam amidonul. Cand laptele clocoteste, turnam amidonul si amestecam continuu pana se ingroasa si lasam la racit.
Cand s-a racit amestecam crema fiarta cu frisca batuta. In continuare topim ciocolata si luam cateva linguri de crema , in care incorporam ciocolata.
ASAMBLARE
Incepem asamblarea tortului..
Punem bezeaua, apoi crema de vanilie , crema cu ciocolata si ornam cu frisca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de bezea" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (28)

Tort de bezea

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert tort unicorn cu capsuni, mure si bezea elvetiana

Desert tort cu blat din albusuri si crema de merisoare- reteta nr 900

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Cafea Prima Latte Silver

Espressor Cafea Prima Latte II Red

Caserola pentru vidat alimente 2.3 L

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA