CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!

Tort de clatite

Postat de Poliana in Torturi
28 Mai 2012 | 5928 vizualizari
Tort de clatite

Cine nu iubeste clatitele? Eu ma declar suporter infocat, se vede asta si dupa culoarea capsunilor, nu? Daca e vorba de clatite, atunci cu ciocolata sa fie, sau cu branza?...ma mai gandesc. De data aceasta am ales clatitele cu ciocolata, multa ciocolata...intr-o prezentare festiva.

Ingrediente

  • Clatite
  • 6 oua
  • 2 cani lapte
  • 1/2 cana smantana
  • 2 cani faina
  • 1 cana apa minerala
  • 1/2 cana zahar
  • 1 lingurita sare cu varf
  • Crema ganache
  • 250 gr ciocolata neagra
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 50 ml smantana de gatit
  • 1 lg lichior amaretto
  • Crema de ciocolata si amaretto
  • 150 gr ciocolata neagra
  • 2 lg smantana
  • 120 gr branza de vaci
  • 6 lg lapte condensat
  • 100 gr nuci
  • 2 lg cacao neagra
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 2 lg lichior amaretto

Mod de preparare

Pentru clatite:

Ouale se bat putin cu zaharul si sarea, se adauga  smantana, apoi alternativ se adauga faina si laptele. La sfarsit se adauga si apa minerala. Se va obtine o compozitie de consistenta smantanii, care se da la frigider pentru cel putin juma' de ora.

Se coc clatite intr-o tigaie, cu diametrul de 23 cm, asa am folosit eu dar voi puteti sa le faceti de ce dimensiune doriti. Se lasa clatitele la odihnit :)

Crema ganache:

Ciocolata se rupe bucatele si se pune pe foc impreuna cu smantanile :P. Se aduce compozitia la punctul de fierbere, fara a fierbe insa, apoi se lasa la racit. Intre timp ne apucam de crema numarul doi...mmm...

Crema de ciocolata amaretto:

Branza se mixeaza cu smantana pana se obtine o crema fina, se adauga laptele condensat si ciocolata topita, apoi alunele si cacaoa. La farsit se adauga lichiorul amaretto pentru a-i intregi ansamblul de arome :P

Se lasa la racit pana pregatim frisca.

Frisca se bate tare cu o lingurita zahar vanilat si se incorporeaza usor in crema.

Pe un platou, sau farfurie mai lata, depinde ce aveti...se pune o clatita, se unge cu crema ganache, apoi se pune un strat de crema amaretto. Operatiunea se repeta pana la epuizarea clatitelor sau pana va plictisiti :))

Eu am fost salvata de devoratorii de clatite din jurul meu care au avut grija sa nu-mi dea mult de lucru :)

Tortul se orneaza cu crema ganache ramasa si se pudreaza cu cacao. Eu am renuntat la cacao, si am inlocuit-o cu capsuni delicioase. 

Este intr-adevar o retata care ia ceva timp si rabdare, dar va asigur ca e delicioasa si merita facuta ;)

Enjoy!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de clatite" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (49)
Retete similare

Desert Cusma lui Guguta

Postat de mirela0911

Desert Cusma lui Guguta

Visinele se pun in strecuratoare si se lasa sa se scurga bine de tot. Aluatul de clatite: Intr-un bol se bat bine ouale impreuna cu sarea, zaharul si zaharul vanilat. Se toarna faina si...

Citeste continuarea

Desert Cusma lui Guguta

Postat de panacris

Desert Cusma lui Guguta

Aluatul de foietaj, dezghețat se taie în fâșii de cca. 2 degete grosime. Se pun vișinele în șir indian pe mijlocul fâșiilor, apoi se închid obținându-se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.05.2012, 08:56
Bine ai venit Poliana!

Super tort ne-ai adus!
la 29.05.2012, 09:01
Bine ai venit Poliana
la 29.05.2012, 09:08
bun venit fain tortul
la 29.05.2012, 09:08
bun,bun bine ai venit
la 29.05.2012, 09:09

Vezi toate comentariile (49)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking