Ingrediente
- Blat :
- 5 oua
- 120 g zahar
- 40 ml ulei
- 40 ml apa
- 1/2 plic praf de copt
- 2 fiole esenta de vanilie
- 180 g faina
- Umplutura:
- 1 kg mere
- 3 linguri gem de capsuni
- Caramel :
- 150 g zahar
- apa
Nuca pralinata :
Sirop :
- 150 ml apa
- 1 lingura plina cu miere
- cateva picaturi de zeama de lamaie
Decor :
Mod de preparare
Se prepara intai un caramel din zahar si cateva picaturi de apa. Se toarna intr-o cratita.
Pralina : zaharul se caramelizeaza cu cateva picaturi de apa, apoi se adauga nucile, se amesteca bine ca sa se imbrace pe toate partile cu caramel, apoi se rastoarna pe un platou de sticla uns foarte bine cu unt sau margarina. Se lasa sa se raceasca foarte bine, apoi pralina se rupe in bucati sau se zdrobeste cu sucitorul.
Merele se curata de coaja , apoi se taie in jumatate si li se scot cotoarele. Se pun cu scobiturile in sus in cratita peste caramel. Spatiile goale dintre ele se umplu cu feliute de mere. Se pune gemul peste ele si nuca pralinata. Se da vasul la cuptor pana ce merele s-au inmuiat.
Se prepara repede aluatul pentru blat : se bat albusurile spuma tare cu zaharul. Se adauga apoi galbenusurile frecate cu ulei, apa si esenta de vanilie. Se mixeaza totul la viteza mica. Se pun usor faina si praful de copt cernute impreuna.
Peste merele coapte se toarna compozitia pentru blat si se da vasul la cuptor pana ce e copt bine. Se face testul cu scobitoarea dupa 25 de minute.
Se da tortul la rece pana a doua zi cand se insiropeaza, si se rastoarna pe un platou dupa care se orneaza dupa imaginatie cu frisca batuta spuma tare si nuca pralinata. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de mere cu nuca pralinata" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (34)
|
