Ingrediente
Blat:
- 8 oua
- 8 linguri zahar
- 8 linguri ulei
- 2 pliculete zahar vanilat Dr. Oetker
- coaja de la o lamaie mare
- 8 linguri faina
Umplutura:
- 700 ml frisca Meglle
- 2 linguri zahar tos
- 2 pliculete zahar pudra Dr. Oetker
- 2 cutii compot fructe(1 cutie ananas, 1 cutie fructe exotice)
- 4 linguri stafide
- esenta rom
Sirop:
- sucul de a cele 2 conserve
- sucul de la 2 portocale mari stoarse
Mod de preparare
Blat: Albusurile cu un praf sare se mixeaza pana devin spuma, se pune pe rand zaharul se mixeaza pana se face albusul tare ca de bezea. Intr-un bol separat se amesteca galbenusurile cu uleiul,zaharul vanilat si coaja de la lamaie, apoi se incorporeaza in albusurile batute si se mai mixeaza doar cca 30 sec sa se incorporeze totul.Se pune si faina pe rand,dar se incorporeaza usor cu o spatula/lingura lemn.
Se mai taie bucatelele din compot sa fie de marimea potrivita si se pun la scurs.
Tava unsa cu ulei si tapetata cu faina/sau hartie copt se pune continutul in tava si se da la cuptor pana la trecerea cu scobitoarea. Dupa coacere se da la racire completa. Dupa racire completa se taie in 3 talere., dar stratul de jos sa fie putin mai gros decat celelalte doua.
Umplutura:
Se bate frisca foarte bine cu mixerul impreuna cu zaharul pana se formeaza bulgarasi.
La inmuiat se pun stafidele intr-un pahar cu 200 ml apa si esenta rom.
Se amesteca sucul de la compot cu cel de la cele 2 portocale, se pune primul taler de blat pe un platou se insiropeaza cu acest amestec uniform, se imparte cantitatea de frisca in 2 jumatati. Din prima jumatate de frisca se pune un strat de 1 cm frisca se presara jumatate din fructe si stafidele deja strecurate,sa fie uniform si peste se pune restul de frisca. Urmeaza al 2-lea strat de blat se insiropeaza si se pune la fel frisca, fructe, stafidele si restul de frisca sa acopere fructele. Se incheie cu al 3-lea blat se insiropeaza.
Separat se bat cele 300 ml frisca lichida, se imbraca si se orneaza tortul dupa preferinta.Eu am mai ras putina ciocolata pe deasupra si am ornat cu mandarine. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Diplomat 2" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
este pt mine ??? 
) 
....chiar a iesit bun, nici nu are ce sa nu iese bu, deoarece impatimitii de frisca in acest tort asta gasesc, doar bla,frisca,fructe.Am ales sa nu pun deloc intaritor sau gelatina, simti gustul pur la frisca, iar daca este bine batuta pana face bulgarasi, a fel se mentine si pe urma si nu se strica forma tortului.Daca pe 30 este din nou Sf. Ioan....atunci tre sa-mi i-au forte noi si sa fac ceva bun 
