Tort Eva (cu zmeura, portocala si ciocolata)

Postat de Dya in Dulciuri
21 Ian 2016 | 8222 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Nicio ZI fara CIOCOLATA" ! Pentru ca este! :) Astazi iubita mea mica si scumpa a implinit 6 luni! De aceea am numit acest tort EvA ! Am vrut sa fac ceva dulce, initial am plecat cu gandul de a face un chec ciocolatos, dar pana la urma am ajuns la ce se vede :) Este primul meu tort si sunt extrem de mandra de el! A iesit delicios! Mi-a fost tare teama, dar se pare ca nu e atat de greu. Mai am de invatat tips-uri pentru torturi, sa exersez diverse decoruri... nu am avut crema suficienta pentru a il putea imbraca frumos si nici ingrediente sa mai pregatesc suplimentar, asa ca am ales sa il imbrac in cioco, dar si asa am gresit :D am facut fasia prea lata! Dar, invatam!

Ingrediente

Pentru blat ne sunt necesare:

6 oua mari
2 cescute cu lapte
2 cescute cu ulei
6 cescute cu zahar
6 cescute cu faina
200 g cacao neagra de calitate
sucul si coaja de la o portocala
2 lingurite cu praf de copt

Pentru crema ne sunt necesare:

1000 ml frisca lichida
500 g ciocolata cu lapte
100 g unt (85% grasime)

300 g zmeura

Pentru insiropat ne sunt necesare:

200 ml apa plata
4 linguri cu zahar
Sucul si coaja de la doua portocale

Pentru ornat ne sunt necesare:

300 g ciocolata neagra de calitate

Mod de preparare

Pentru blat procedam astfel:

Se mixeaza ouale impreuna cu zaharul pana ce se obtine o compozitie cremoasa.

Se incorporeaza apoi, rand pe rand, uleiul, laptele si faina impreuna cu praful de copt.

Nu se adauga niciun ingredient nou, pana ce precedentul nu este incorporat complet.

Se presara cacaoa, coaja de portocala si se adauga sucul de lamaie.

Se omogenizeaza compozitia si se toarna intr-o tava de copt unsa cu putin unt sau ulei.

Pentru crema se procedeaza astfel:

Se pune frisca lichida, intr-un vas, la foc mic.

Cand ajunge la punctul de fierbere, se adauga ciocolata rupta in bucati mici.

Se amesteca usor cu o spatula pana se topeste complet.

Se incoporeaza untul si se pastreaza vasul la rece pentru cateva ore.

Se mixeaza apoi cateva minute. Se va obtine o crema fina, densa.

Pentru sirop se procedeaza astfel:

Se fierbe apa cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste complet.

Se adauga coaja de portocala si sucul acesteia.

Se continua fierberea inca 3-4 minute, dupa care se lasa la racit.

Pentru ansamblare:

Dupa racirea completa, se taie blatul in trei parti egale.

Se asaza pe un platou primul blat.

Se insiropeaza si se adauga o parte din crema si din zmeura, procedandu-se la fel cu urmatoarele doua blaturi.

Tortul se imbraca in crema ramasa si intr-un strat subtire de ciocolata.

(Pentru decor: Ciocolata se topeste, se intinde pe o folie si apoi se ruleaza in jurul tortului. Se lasa 5-10 minute, dupa care se desprinde folia).

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Eva (cu zmeura, portocala si ciocolata)" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (43)

Tort Eva (cu zmeura, portocala si ciocolata)

Ingrediente

Mod de preparare

Tarta cu dovleac - bostan

Reteta de preparare a papanasilor cu branza dulce-prajiti

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

Set pentru Smoothie si Inghetata, SICS-B6000 pentru gama B6000 si B3500

Espressor Cafea Prima Latte II Silver

Prima Latte III rosu

Comentarii

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA