Ingrediente
- BLAT:
- 80 g unt
- 80 g zahar
- 1 ou
- 1 lingurita de bicarbonat
- 200 g faina
- Umplutura:
- 4 galbenusuri
- 200 zahar
- 1 sticluta esenta de vanilie
- 500 g branza de vaci
- 300 ml lapte
- 4 linguri gris
- 1 plic budinca de vanilie
- 100 g stafide
- Bezea:
- 4 albusuri
- 220 g zahar
- sucul de la 1 lamaie
- Decor:
- bombonele
- bobite de rodii
Mod de preparare
Blat:
Se amesteca toate ingrediente si se framanta bine. Se intinde coca obtinuta intre 2 folii de plastic sau direct in tava, eu am folosit o tava cu peretii detasabili. Tava se tapeteaza cu folie de aluminiu, hartie de copt .
Umplutura:
Se mixeaza bine toata ingredientele, mai putin stafidele care se pun la final. Se pune compozitia obtinuta peste blat in tava. Se da tava la cuptor pentru 50 minute la 170 grade.
Bezea:
Se bat bine albusurile spuma dupa care se pune zaharul si se mai bate in continuare 3-4 minute, iar la final se pune sucul de la 1 lamaie stoarsa.
Cand tortul e gata se scoate din cuptor, se scoate cercul si se pune bezeaua se mai pune in cuptor pentru 10-15 minute sau daca aveti pistol cu gaz special pt prajituri e si mai bine, se face bezeaua cu acel gaz si nu mai este nevoie sa puneti tortul la cuptor, vezi poze.
Se decoreaza cu bombonele si boabe de rodii-optional. Este un tort super bun, merita incercat.
PS: Pentru cine nu cunoste, acel pistol se incarca cu gaz si se foloseste la grazurat creme, caramel, bezea. Posibil sa fie si in Romania, este grozav de bun, se pot face minunatii cu el.
PS:Sincer as inlocui bicarbonatul cu praf de copt, e prea aromat bicarbonatul. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Ion&Ioana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (35)
|
