Tort Stracciatella

Postat de Ela68 in Torturi
4 Iun 2014 | 6109 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un tort mic pentru o aniversare mare, cu aroma puternica de menta si lamaie ! La blat m-am inspirat de la "brownie"-urile Paulei.

Ingrediente

Blat :
- 200 ml lapte condensat
- 150 gr ciocolata cu 70 % cacao
- 50 gr zahar brun
- 50 gr unt
- un praf de sare
- 50 ml iaurt
- 2 oua mici
- 60 gr faina
- 25 ml lichior de ciocolata
Crema :
- 200 gr lapte condensat
- zeama de l lamaie mare
- 250 ml smantana lichida Dorna, 35 % grasime
- 3 linguri zahar pudra
- 1 ciocolata amaruie cu crema peppermint
- 2,3 frunzute de menta proaspata
- 1 foaie gelatina
Pentru ornat :
- 1 ciocolata amaruie

Mod de preparare

1. Pentru blat, se pun la foc mic laptele condensat cu ciocolata rupta bucatele, sarea,zaharul si untul pana se omogenizeaza. Se lasa la racit.
2. Se adauga iaurtul si ouale pe rand, lichiorul, apoi faina pe care o incorporam incet cu ajutorul unui tel.
3. Turnam amestecul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si dam blatul la cuptorul preincalzit pentru 25 minute.Se lasa la racit.
4. Pentru crema, se bate smantana pentru a obtine frisca, se adauga zaharul pudra, apoi laptele condensat si zeama de lamaie.Apoi frunzutele de menta tocata marunt.
5. Foia de gelatina se lasa la inmuiat in putina apa, punandu-se apoi la Bain-Marie pana ce se dizolva complet. Se toarna peste crema si se amesteca rapid atat cat sa se distribuie uniform.
6.Ciocolata taiata bucatele se adauga peste crema si se amesteca putin pentru a se repartiza in toata compozitia.
7. Se aseaza blatul pe farfurie si se monteaza un inel reglabil. Se toarna crema deasupra si se da la frigider cateva ore pentru a se intari.
8. Se orneaza cu ciocolata sau in functie de preferinte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Stracciatella" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (38)

Tort Stracciatella

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Tort cu crema Stracciatella si capsuni

Desert tort 8 Martie, cu nuca, stracciatella, frisca si capsuni

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 4.7L Digital

Slow Cooker 5.6L Digital Slow & MultiCooker

Storcător fructe și rădăcinoase REVO 830 Black

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

Comentarii

Vezi toate comentariile (38)

COMENTEAZA