Tort Vargabeles

Postat de mirela0911 in Paste
13 Dec 2020 | 1657 vizualizari
Tort Vargabeles

Nu mai facusem vargabeles de foarte multa vreme si pentru ca aveam 1 kg de branza cremoasa de vaci in frigider si ma cam incurca, am hotarat sa fac vargabeles. L-am pus intr-o forma rotunda si a devenit astfel tort vargabeles. Daca nu ati facut inca, neaparat sa-l incercati. E foarte bun. Mie mi-au iesit doua tavi rotunde, una mai mare, una mai mica care s-a si terminat in aceeasi seara.

Ingrediente

  • 400 g taitei lati
  • 1 kg branza cremoasa
  • 150 g zahar pudra
  • esenta de vanilie dupa gust
  • 2 galbenusuri
  • 150 g stafide
  • esenta de rom
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie
  • 2 albusuri
  • 2 lg zahar

Mod de preparare

Mai intai se pun taiteii la fiert in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata, se strecoara, se trec pe sub un jet de apa rece si se lasa sa se scurga de apa. Se transfera intr-un bol incapator.

Stafidele se pun la inmuiat in putina apa cu esenta de rom. 

Intr-un bol se amesteca branza cu zaharul pudra, esenta de vanilie, coaja de lamaie, stafidele scurse si galbenusurile. Se amesteca totul bine apoi se toarna peste taitei. Se amesteca cu grija pana se incorporeaza foarte bine branza. 

Se ung 2 tavi rotunde (eu am folosit o tava cu diametrul de 27 cm si una de 18 cm - yena) cu unt si se toarna compozitia in cele doua tavi. Se niveleaza si se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30 de minute.

Intre timp albusurile se mixeaza cu un praf de sare apoi se adauga zaharul. Se mixeaza pana se obtine o spuma densa, tare.

Dupa cele 30 de minute, se scot tavile din cuptor si se ung deasupra cu spuma batuta. Se niveleaza si se dau tavile din nou la cuptor pentru cca 5-6 minute sau pana prind o culoare aurie, frumoasa deasupra.

Se scot tavile din cuptor, se lasa sa se racoreasca usor dupa care se poate servi.

Se poate servi atat calduta cat si rece. A doua zi, pe bezeata de deasupra se pot observa mici picaturi de zahar.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Vargabeles" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Retete similare

Tort Vargabeles

Postat de Corina33

Tort Vargabeles

Se fierb taieteii in apa cu putina sare, apoi se strecoara, se amesteca cu untul si se lasa la racit. Se toarna laptele caldut peste stafide si se lasa la inmuiat. Se amesteca branza cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.12.2020, 19:28
Zici ca o sa-mi placa Varga `belisima asta ?
la 13.12.2020, 19:31
Suta-n suta, Cleme!
la 13.12.2020, 19:33
Interesanta reteta
la 13.12.2020, 19:34
🥰🥰🥰🥰🥰
la 13.12.2020, 19:38
Imi dai doua sute ? Particip

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking