Ingrediente
- Pentru compozitia 1 (aluat de cacao ”turnat”):
- 3 oua 200g zahar
- 200g faina
- 200ml lapte
- 100g unt
- 4 linguri de cacao
- 2 pliculete zahar vanilat
- 1 esenta de rom
- 1 coaja de lamaie rasa /esenta de lamaie
- mai multe stafide hidratate in apa cu rom
- Pentru compozitia 2 ( umplutura de branzica):
- 500g branza dulce
- 100g unt
- 5 oua
- 150g smantana
- 5 linguri zahar pudra
- 3 linguri de faina
- 3 linguri de gris
- 4 plicuri zahar vanilat
- 1 esenta de vanilie
- 1 esenta de rom
- stafide hidratate in apa cu rom.
- Pentru uns Pasca:
- 1 ou
- 1 lingurita de miere
Mod de preparare
Compozitia 1 ”aluat”:
Se freaca untul cu zaharul tos si zaharul vanilat. Se adauga galbenusurile cand s-a topit zaharul. Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt. Laptele se adauga treptat alternand cu faina cernuta. Se adauga si cacaua si mirodeniile. La final se adauga albusurile batute spuma cu 1 lingura de zahar. Inainte de a turna aluatul in tava se presara in compozitie stafide dupa preferinta. Se toarna aluatul in forma unsa sau acoperita cu hartie de copt.
Compozitia 2 ”umplutura”:
Se freaca untul cu zaharul vanilat si cu ouale. Se adauga branza, smantana, esentele, faina si grisul si se amesteca foarte bine ca o crema. Daca este prea apoasa se mai pot adauga 1-2 linguri de faina/ gris. Se adauga stafidele si se toarna usor peste compozitia ”aluat” din tava. Se unge deasupra cu oul batut cu miere si se baga la cuptorul incins .
Se coace la foc moderat (150-180 C) aproximativ 1h 30min .
Se lasa la racit in tava.
Se decoreaza dupa preferinte si imaginatie- eu am pudrat-o cu zahar pudra si am ornat-o cu bomboane in forma de ousoare colorate .
Daca ti-a placut reteta noastra "Un alt fel de Pasca" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
