Ingrediente
- doua verze murate
- 1 ciolan afumat de porc
- 3-4 catei de usturoi
- 2 foi de dafin
- 200 ml supa de la ciolan
- piper
- cimbru
- 1 lingurita seminte marar
- ½ lingurita cgimen pudra
- 100ml ulei
Mod de preparare
Se tine varza o ora in apa rece ca sa-si piarda din sare.Intre timp fierbem ciolanul in oala sub presiune 30-40 de minute.Il scoatem,apoi il bagam la cuptor inca 30 de minute sa se rumeneasca.
Dupa ce varza a stat in apa,se scot partile tari(cotorul),apoi se toaca marunt cu cutitul sau la robot.Se pune uleiul in cratita pe foc si cand este fierbinte se pune varza,se acopera cu capac si se lasa sa se inmoaie bine,in zeama ei,apoi se adauga condimentele si dam cratita la cuptor si din cand in cand adaugam cate putin din supa in care am fiert ciolanul,si se lasa sa se gratineze bine.Se serveste alaturi de ciolan,sau rata,ce va place.
Daca ti-a placut reteta noastra "Varza calita cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
