Eram curioasa de ce e atat de laudata aceasta mancarica de varza, asa ca m-am aprovizionat si am incercat-o si eu! E intr-adevar tare bunuta si din ce m-am informat, se serveste fie simpla, fie ca garnitura pe langa friptura, fie ca umplutura la pierogi, fie amestecata cu ou fiert si coaja de lamaie si pusa in placinta! Ce mai! o reteta simpla si gustoasa cu nenumarate intrebuintari :) Uite asa facem 12 retete la masa de Craciun poloneza, hehe!
Ingrediente
Mod de preparareCiupercile uscate se lasa cateva ore in apa calduta la inmuiat. Eu le-am pusa seara tarziu si le-am lasat peste noapte. Varza murata se taie fidelute (se strange un pic in mana sa nu aiba multa zeama), iar ceapa se taie si ea marunt. Ciupercile se scurg si ele de apa si se taie fasii. Apa de la ciuperci nu se arunca, ci se tine pentru fiert. Intr-un vas adanc se incing doua linguri ulei de rapita si se pun la calit ceapa, varza si ciupercile. Se amesteca bine, se pun si foile de dafin si un pic din zeama ramasa de la ciupercile inmuiate (cat sa acopere varza). Se condimenteaza cu sare si piper. Se fierbe la foc moderat 45 de minute. Varza trebuie sa scada, sa nu fie apoasa mancarea. Apoi se opreste. Cand s-a racit putin, eu am mai pus o lingura de ulei de rapita, pentru gust. Mie mi-a placut mult in combinatie cu hribii uscati si uleiul de rapita pe care l-am folosit pentru prima oara, dar cred ca o sa mai pun la salate si alte mancaruri mai reci, pentru ca are un gust foarte bun si am citit ca este si sanatos. Sper sa incercati si sa va placa! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu ciuperci uscate (masa de Craciun poloneza)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Adinuta
Se amesteca varza cu ciuperci cu ouale fierte curatate de coaja si taiate cubulete, cu coaja de lamaie si miezul de nuca. Eu am avut 2 foi de aluat cumparat de vreo 270 de grame si am taiat...
Citeste continuarea
ce bine arata!!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
