Vinete picante la borcan in stil georgian

Postat de Ksenya in Conserve
15 Oct 2019 | 2465 vizualizari
Vinete picante la borcan in stil georgian

Reteta de fata provine din Georgia si este foarte cunoscuta in est.  Se prepara rapid si la fel de rapid si se termina. Va indemn s-o incercati cu incredere si n-o sa va para rau.

Ingrediente

  • 1,5 vinete tinere preferabil de forma alungita
  • 3 ardei mari grasi rosii sau 3 gogosari
  • 1 ardei iute
  • 2 rosii ptrivite
  • 8 catei usturoi
  • 2 lingurite sare
  • 4 lingurite zahar
  • 70 ml otet de 9%
  • ulei pentru uns vinetele
  • 1 legatura de frunze coriandru tocat marunt

Mod de preparare

Vinetele le taiem rondele cu grosimea cam de 1 centimetru si le presaram cu putina sare, amestecam si le dam deoparte pentru 30 min.

Intr-o oala adaugam ardeii, rosiile, usturoiul si ardeiul iute date prin masina de tocat, adaugam sarea si zaharul si coriandrul tocat marunt, fierbem 3 minute, la sfarsit adaugam si otetul.

Vinetele le scoatem pe un prosop absorbant si cu altul presam ca sa scoatem tot lichidul.

Intr-o tava de cuptor, intindem hartie de copt si o ungem cu ulei, asezam vinetele rondele, apoi ungem si vinetele cu ulei cu ajutorul unei pensule de bucatarie.

Dam la cuptor penru 15 minute la 180 grade C.

Scoatem din cuptor, le transferam una cate una in borcane spalate si sterilizate in straturi.

Un strat de vinete, 2 linguri sos, iar vinete, iar sos, pana umplem borcanele.

Infiletam borcanele cu capace si sterilizam 20 minute din momentul fierberii  la bain -marie.

Dupa ce a expirat timpul, le lasam pana a 2-a zi sa raceasca in oala.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete picante la borcan in stil georgian" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Salata cu ghebe

Postat de rocsi_1612

Salata cu ghebe

Spalam bine borcanele cu apa fierbinte si le punem la scurs cu gura in jos, pe un prosop curat (mie mi-au iesit 4 borcane de 800 gr). Curatam ghebele, le spalam in multe ape, apoi le punem la...

Citeste continuarea

Sos napolitan la borcan

Postat de Ksenya

Sos napolitan la borcan

    Alegem rosiile bine coapte, le spalam si le taiem bucati. Adaugam rosiile intr-o tava inalta de aragaz. Ceapa o curatam si o taiem grosier si o adaugam peste rosii....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 15.10.2019, 18:25
la 15.10.2019, 18:49
la 15.10.2019, 19:05
Cred că mi-ar plăcea, așa, picante...
la 15.10.2019, 19:17
Bune!
la 15.10.2019, 20:16

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking