Ingrediente
- 2 bucati rasol fara os - eu am folosit 1 bucata de vrabioara
- o felie buna radacina de telina
- un morcov
- 2 catei usturoi
- o ceapa
- sare, piper macinat
- o lingura faina
- o foaie dafin
- patrunjel verde
- 3 linguri ulei
- 250 ml supa de vita
- 50 ml vin alb sec
- 10-12 masline negre - eu am avut Kalamon
- un praf de cimbru uscat
Mod de preparare
Spalam carnea, o lasam la scurs bine. Dupa care se sareaza si pipereaza si se prajeste pe ambele fete in cele 3 linguri de ulei.
Zarzavatul se curata, se spala, se taie si se pune la fiert cu carnea peste care am turnat supa de vita. Se lasa la fiert la foc mic, cu vasul acoperit cca. o ora, in functie de fragezimea carnii. Trebuie avut grija ca lichidul sa nu scada foarte mult si sa-l completam cu supa sau apa.
Se scoate carnea si se aseaza intr-un vas termorezistent. Sosul se trece prin sita dupa ce am pasat legumele si se toarna peste carne. Se potriveste de sare, adaugam maslinele foaia de dafin, cimbrul, o lingura de faina frecata bine cu 50ml apa, vinul si se da la cuptor pana sosul se leaga.
Se poate servi cu pireu de cartofi, paste,orez. Sosul este intradevar un sos neted dulce- acrisoe, aromat si plin de savoare.
Va recomand cu caldura aceasta reteta:X!!!!!!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Vita cu sos de masline" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
