Vitel cu mustar si ceapa rosie la gratar - reteta nr. 1250

Postat de mihaelar63 in Vita
4 Noi 2018 | 3090 vizualizari
Vitel cu mustar si ceapa rosie la gratar - reteta nr. 1250

,, Retete inspirate de toamna "'  Acum doua sapatamani eram la gradina cu inca o familie de prieteni. Dupa o ora intra inca alti prieteni cu tot cu copilasii din dotare. Rapid am reorganizat platourile cu aperitive. Norocul meu ca am pus de rezerva niste frumoase felii de vitel Black Angus gata portionate. Singurul ingredient ce imi venea in minte [ si disponibil ] era mustarul ...vagi amintiri de la o reteta de-a Clementinei  https://www.bucataras.ro/retete/friptura-de-vitel-cu-sos-de-mustar-87486.html. Am folosit doua feluri de mustar si bere bruna pentru marinarea  rapida. Sincer rezultatul a fost peste asteptari. Carnea de calitate si prepararea corecta si-a spus cuvantul. Am supraveghet personal timpul cat a stat carnea pe gratar. Ba chiar a fost nevoie sa contrazic pe grataragiu care dorea sa le tina mai mult. O adevarata delicatesa pentru care am primit laude.

Ingrediente

  • 1.5 kg cotlet vitel Black Angus
  • 1/2 bere neagra
  • 3 linguri ulei
  • 3 cepe rosii mari
  • 1 lingura mustar frantuzesc boabe
  • 1 lingura mustar cu hrean
  • sare
  • piper alb macinat
  • ceapa verde
  • gogosari
  • 1 felie de slaninuta pentru uns gratarul

Mod de preparare

  1.  Feliile de vitel se pun intr-un vas si se ung cu ulei, mustar, mustar bobite.
  2. Condimentati cu piper macinat.
  3. Turnati deasupra berea 
  4. Nu sarati decat dupa preparare. Carnea va ramane astfel mai frageda.
  5. Ceapa rosie se curata, se taie in doua si in felii mai grosute [ sa nu se desprinda la coacere foile ]. Sarati usor ceapa.
  6. Noi am avut ceapa rosie frumoasa si dulce din zona Turda, renumita pentru gustul ei deosebit.
  7. Se lasa la marinat timp de o ora.
  8. In acest timp se pregateste focul sub gratar.
  9. Noi am facut foc cu lemne de prun uscat.
  10. Se unge gratarul incins cu o bucata de slaninuta.
  11. Scurgeti excesul de lichid de pe carne.
  12. Se prajesc feliile de vitel si ceapa pe ambele parti cate 2-3 minute.
  13. Aveti grija prajita mai mult carnea nu va mai fi frageda, se va intari.
  14. Sarati carnea. Serviti vitelul Black Angus la gratar pe un platou insotit de ceapa rosie coapta si ea la gratar.
  15. Decorati cu felii de gogosar rosu si rondele de ceapa verde.
  16. Insotiti acest minunat gratar cu un vin rosu. Noi am deschis un vin rosu din 2007.           

                    Pofta buna

Daca ti-a placut reteta noastra "Vitel cu mustar si ceapa rosie la gratar - reteta nr. 1250" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (37)
Rulouri cu nectarine și gorgonzola

Rulouri cu nectarine și gorgonzola - Un aperitiv rafinat și surprinzător, combinând dulceața nectarinelor cu... citeste mai mult

Rulouri cu nectarine și gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Tuslama domneasca de burta, cu galbiori

Postat de simona72

Tuslama domneasca de burta, cu galbiori

Pentru inceput punem burta, care e prefiarta si taiata fideluta, intr-o oala cu multa apa. Adaugam 3-4 frunze de dafin, cateva boabe de piper, o ceapa curata si taiata pe jumatate si 1 lingurita...

Citeste continuarea

Hamburgeri de vita - reteta video

Postat de scortisoara

Hamburgeri de vita - reteta video

Linkul catre reteta video:https://youtu.be/Z3pQRt3rzfk Incepem prin a face maiaua. Intr-un bol maruntim drojdia, adaugam zaharul, si 1/4 cana de lapte. Amestecam cu un tel pana se topeste...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.11.2018, 20:07
Mama ce bunaciune......ca vorba aia si vitelul are ditamai coastele....dar nu prea le vad....))
la 04.11.2018, 20:13
bun bun
la 04.11.2018, 20:16
Pffff, o delicatesă! BlackAngus și mirodenii pe măsură! Trebuie să ne dai adresa
la 04.11.2018, 20:19
Cleme dupa cum am spus ,, bunaciunile " acestea au sosit sub forma de cotlet si pulpa , Coastele au ramas probabil acasa ))
la 04.11.2018, 20:20
Cristina , vai de capul meu . Cand am vazut gasca ma gandeam cum o scot la cale . Am folosit strict ce aveam la dispozitie .

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking