Welfenspeise - Vanilla sabayon

Postat de ala_oancea in Dulciuri
18 Feb 2010 | 6341 vizualizari
Welfenspeise - Vanilla sabayon

Ingrediente

  • 3 albusuri
  • 35 gr amidon
  • 50 gr zahar
  • 1 zahar vanilat
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 500 ml lapte
  • Spuma de vin:
  • 3 galbenusuri
  • 80 gr zahar
  • 10 gr amidon
  • 250 ml vin alb

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma. Amidonul, zaharul si vanilia se amesteca bine cu 6 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Cand laptele este fierbinte se adauga amestecul cu amidon amestecand mereu. Se adauga apoi si albusurile spuma si se amesteca bine. Se toarna compozitia in boluri si se lasa la racit.

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si amidonul. Se adauga putin cate putin vinul, apoi se pune vasul la foc mic. Se lasa 2-3 minute apoi se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Nu lasati sa fiarba deoarece se poate taia. Se toarna spuma de vin in boluri peste compozitia cu albusuri si se lasa la rece.

Este un desert delicios ! Vreau sa incerc neaparat si varianta: baza cu cacao si spuma cu vin rosu ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Welfenspeise - Vanilla sabayon" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Desert budinca din perle de tapioca cu dulceata de capsuni

Postat de panacris

Desert budinca din perle de tapioca cu dulceata de capsuni

Perlele de tapioca se lasă la înmuiat în apă rece cca. 60 de minute, apoi se strecoară. Perlele înmuiate, laptele de orez, smântâna vegetală, zahărul, esența...

Citeste continuarea

Braduti dulci

Postat de gicuta69

Braduti dulci

Intr-un vas punem laptele si adaugam zaharul. Punem vasul pe foc mic   si amestecam pana zaharul se topeste. Dam deoparte si adaugam untul si esenta de rom. Maruntim biscuitii si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.02.2010, 21:04
mama mama...ce interesant... si spuma de vin cred ca e foarte buna....
la 18.02.2010, 21:21
interesant
la 18.02.2010, 21:37
la 18.02.2010, 22:18
Ala , ne oferi astazi ceva cu totul si cu totul inedit!bravo!
la 18.02.2010, 23:02
Wow, ce bine arata!!

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking