Zacusca

Postat de gicuta69 in Zacusca
7 Sep 2015 | 12328 vizualizari
Zacusca

Ingrediente

  • 4 kg vinete
  • 2 kg ardei kapia
  • 1 kg gogosari
  • 1 kg ceapa
  • 1 litru suc de rosii
  • 750 ml ulei
  • 3-4 frunze de dafin
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Vinetele, gogosarii si ardeiul capia le-am copt si curatat si le-am lasat la scurs.

Ceapa curatata si spalata am taiat-o solzisori.

Am pus uleiul la incins si am adaugat ceapa.

Cand ceapa s-a inmuiat am  adaugam ardeiul taiat si vinetele tocate.

Am pus fruzele de dafin,putina sare si piper apoi am dat cratita la cuptor.

Din cand in cand am scos cratita si am amestecat sa nu se lipeasca legumele.

Cand uleiul s-a ridicat deasupra am adaugat sucul de rosii ,am gustat , am potrivit de sare si am mai lasat la fiert cca 30 de minute.

Am scos frunzele de dafin si am pus zacusca fierbinte in borcanele sterilizate. Le-am pus la bain-marie  pentru cca 30 minute. Cand timpul s-a scurs, le-am acoperit cu prosoape groase si am lasat asa pana a doua zi cand s-au racit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă

Postat de Bucataras

Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă

Cum se prepara Zacuscă cu ciuperci - Deliciul legumelor de toamnă  Toacă ceapa mărunt și rade morcovii. Pune la încins uleiul de floarea soarelui într-o cratiță mare,...

Citeste continuarea

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas

Postat de Bucataras

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas

Reteta Zacusca de vinete, cum sa prepari zacusca traditionala, pas cu pas: Punem uleiul la incins intr-o cratita incapatoare. Tocam ceapa marunt si o punem in cratita. Calim usor, cat sa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.09.2015, 11:02
FOARTE BUNA!
la 07.09.2015, 11:08
Foarte buna
la 07.09.2015, 11:09
la 07.09.2015, 11:12
Felicitari pentru munca depusa
felicitari si pentru prezentare
la 07.09.2015, 11:15
Ce frumos ai prezentat!

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking