Retete Lau
Petit chinois
In Dulciuri la 3 Iun 2011
facem maiaua din 50 ml lapte,1 lingura zahar,drojdie si 1 lingura faina. Lasam la dospit pana incepe sa faca besicute. Cernem faina, facem gaura in mijloc adaugam maiaua si restul de ingrediente si framantam coca, apoi o lasam 1 ora la dospit
UMPLUTURA -laptele il punem la fiert....
Chiftelute cu rosii
In la 3 Iun 2011
Se curata usturoiul se piseaza, morcovul se curata si se da prin razatoare, painea se inmoaie in apa si se scurge bine de apa. Se adauga si restul de ingrediente si se amesteca, se lasa 30 min sa se odihneasca
Ne udam mana si formam chiftelele, apoi le prajim in ulei incins. Le scoatem...
Tarta cu capsuni
In la 1 Iun 2011
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o spuma lucioasa. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se toarna peste albusuri. Se adauga si faina si se omogenizeaza cu miscari usoare de jos in sus. Se toarna in tava tapetata cu hartie...
Ficatei cu marar
In la 1 Iun 2011
se curata de pielita si se spala bine ficateii
se pun la fiert in apa cu sare si foaia de dafin
se spumeaza de cate ori este nevoie
intr-o tigaie se pune uleiul la incins
se curata ceapa, se toaca marunt si se adauga in tigaie
usturoiul il curatam si il tocam dupa care il adaugam...
Cartofi noi prajiti cu marar
In Aperitive / Garnituri la 1 Iun 2011
se curata cartofii, se spala si se taie
se pune ulei in tigaie si cand s-a incins bine se adauga cartofii
inainte cu 2 min inainte sa ii scoatem adaugam ceapa,usturoiul,mararul tocat marunt si se amesteca avand grija sa nu le ardem
ii scoatem pe un servetel absorbant dupa care se pun in...
Pui Shanghai
In Aperitive / Garnituri la 31 Mai 2011
se taie pieptul de pui suvite cat degetul
se maruntesc fulgii de porumb
se face o compozitie din apa,oua,curry,sare,piper,boia de ardei,faina
se ia cate o suvita si se trece prin compozitia de ou dupa care se trece prin porumbul maruntit
se prajesc in uleiul incins la foc potrivit
Legume la cuptor
In Mancaruri de legume la 31 Mai 2011
se spala legumele si se pun in tava
se curata morcovii si se taie,se adauga in tava
se curata ceapa si se taie felii .se adauga in tava
se amesteca rosiile cu sare,ulei,rozmarin si se adauga in tava. Se adauga si o cana de apa
se amesteca dupa care se acopera cu folie alimentara si se...
Cornulete
In Dulciuri la 31 Mai 2011
se desface drojdia in putina apa calduta
se cerne faina se face o gaura in mijloc se adauga drojdia ,oul,zaharul, un praf de sare, esenta, uleiul si se amesteca treptat. Se adauga si borsul si se framanta un aluat elastic
se lasa 30 min la odihnit
se intinde o foaie si se taie...
Ciorba de cartofi noi
In la 31 Mai 2011
se curata cartofii, se spala,se taie si se pun intr-o oala
se adauga zarzavaturile tocate si se pun la fiert
ceapa se caleste putin in ulei si se adauga pasta de tomate, se mai lasa 1 min dupa care se adauga in ciorba
cand sunt pe jumatate fierti cartofii se adauga taiteii si se lasa sa...
Prajitura cu capsuni
In la 31 Mai 2011
se separa ouale
albusurile se bat spuma cu un praf de sare,
se adauga zaharul si se bate pana devine o spuma lucioasa
se adauga galbenusurile unul cate unul si se amesteca bine dupa fiecare
se adauga faina amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat
se omogenizeaza
se...
Ghiveci de legume
In Mancaruri de legume la 31 Mai 2011
se spala mazarea,fasolea,ciupercile
se curata cartofii, se spala si se taie
se curata morcovii si se taie
se pun la fiert legumele in apa cu sare
ceapa se curata si se toaca marunt
se pune uleiul in tigaie si cand s-a incalzit se adauga ceapa. Se caleste putin dupa care se adauga...
Biscuiti
In Dulciuri la 31 Mai 2011
se framanta un aluat din toate ingredientele. Trebuie sa iasa un aluat elastic, dar care sa nu sa se lipeasca de maini
il lasam 30 min la frigider
infainam masa de lucru si intindem o foaie
taiem patratele sau decupam cu ce forme vrem
se pot pudra cu zahar pudra
Cartofi noi cu marar la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 30 Mai 2011
se curata cartofii, se taie si se spala
se toaca, ceapa,usturoiul, mararul marunt si se amesteca cu cartofii
se aseaza in tava cartofii
intr-un bol se amesteca apa, sare, piper si boia de ardei si se pune peste cartofi,se acopera cu folie de aluminiu
se da tava la cuptor, amestecand...
Omleta cu mazare
In Aperitive / Garnituri la 30 Mai 2011
se fierbe mazarea in apa cu sare
se curata ceapa,usturoiul, se toaca marunt si se calesc putin in ulei
se adauga mazarea si se lasa putin sa se caleasca impreuna
ouale se bat cu sare
se adauga peste mazare ,se amesteca,se intoarce cu o farfurie
se mai lasa putin sa se rumeasca si...
Sos de usturoi
In Sosuri la 30 Mai 2011
se curata usturoiul se piseaza cu sare
se toarna putin cate putin ulei ca la maioneza
adaugam laptele,un pic de marar tocat si zeama de lamaie cine doreste,
se amesteca si se serveste
Oua in cuib
In la 27 Mai 2011
se fierb pastele in apa cu sare si un pic de ulei.
se trec pe sub un jet de apa rece
ouale se fierb 4 min dupa care se pun in apa rece
usturoiul se curata si se taie in 2, se pune in tigaie cu un strop de ulei,se lasa putin sa se caleasca,dupa care se scot
uleiul se amesteca cu...
Snitele de pui in crusta de fulgi de porumb
In Aperitive / Garnituri la 27 Mai 2011
se spala pieptul de pui si se sterge cu un prosop de hartie
se taie felii si ii condimentam cu piper si condimete pentru pui
se bat ouale cu un pic de sare,usturoiul pisat
fulgii de porumb ii pisam cu blenderul sau cu sucitorul
punem uleiul in tigaie sa se incalzeasca
luam cate o...
Supa cu pulpa de porc
In la 25 Mai 2011
se spala carnea si se pune la fiert,se spumeaza de cate ori este nevoie
se curata cartofii si morcovii, se spala, se taie si se adauga in oala
se adauga si leusteanul,maraul,ceapa,tocate marunt
se adauga si pasta de toamte si se lasa sa fiarba
se stinge focul si se potriveste de...
Tort rosu
In la 25 Mai 2011
BLAT -Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se da drumul la cuptor. Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu praful de sare si apoi se adauga zaharul si se bate pana devine o spuma lucioasa. Se adauga galbenusurile unul cate unul, se adauga esenta, zaharul si la final faina cernuta....
Pilaf la cuptor
In la 25 Mai 2011
se spala pulpele si se curata de pielita. Se taie in 2 si se condimenteaza. Se aseaza in tava termorezistenta unsa cu ulei
Usturoiul se curata si se taie marunt se adauga in pulpele crestate si in tava
Morcovii se curata, se spala si se taie dupa care se adauga in tava
Orezul se spala si...
Pizza de casa
In Pizza la 23 Mai 2011
se cerne faina intr-un castron, se face gaura in mijloc si se adauga laptele caldut, drojdia, sare, 3 linguri ulei, zaharul si se amesteca. Se lasa 15 min sa faca basicute. Se adauga oul si se framanta coca din cand in cand avand mana unsa cu ulei. Se lasa sa se odihneasca coca pana isi dubleaza...
Omleta cu spanac
In Aperitive / Garnituri la 23 Mai 2011
se curata ceapa si se caleste putin
se adauga spanacul si usturoiul pisat
se lasa putin sa se caleasca impreuna
se bat ouale cu sare si se adauga peste spanac, se amesteca si se scoate pe o farfurie
noi am servit cu pulpa de porc la tava
a fost delicioasa
Penne
In la 23 Mai 2011
Se fierbe pieptul de pui in apa cu sare. Se fierb pastele cu ulei si sare. Se curata jumatate de ceapa, se taie marunt si se pune la calit cu putin ulei. Se adauga pasta de tomate desfacuta cu apa. Se adauga pieptul de pui taiat cubulete. Se condimenteaza cu sare, rozmarin, busuioc, piper si...
Salata de varza
In Salate la 22 Mai 2011
se da prin razatoare varza sau se taie
se spala rosiile si castraveti
se taie,se adauga peste varza
se curata ceapa si se adauga
se pune sare,ulei,otet dupa gust
se poate adauga si marar
Prajitura cu branza
In Dulciuri la 22 Mai 2011
dam biscuiti prin masina de tocat
ii amestecam cu untul topit si zaharul vanilat
ungem o forma rotunda cu pereti detasabili
rasturnam biscuiti si ii presam bine cu palmele
se da la rece
amestecam branza cu ouale batute,adaugam zaharul si esenta de vanilie
compozitia...
Snitele de pui cu cascaval
In Mancaruri cu carne la 22 Mai 2011
pieptul de pui se taie felii nu foarte subtiri si se condimenteaza,
se ia o felie si se taie in 2 avand grija sa nu taiem de tot
asezam felia de cascaval inauntru
usturoiul se curata si se piseaza si se adauga in ou
trecem felia prin ou batut cu un pic de rozmarin si sare
se trec...
Sos cu marar
In Sosuri la 22 Mai 2011
smantana impreuna cu mustarul se pun la fiert pe foc mic si amestecam pana smantana are consistenta lichida
luam de pe foc si amestecam cu mararul verde si tocat marunt,adaugam si sare dupa gust
Rulada cu cocos (2)
In la 21 Mai 2011
se dau biscuitii prin masina de tocat. Se adauga laptele treptat si se amesteca bine, se adauga si esenta de rom. Trebuie sa rezulte o compozitie omogena.
Se freaca margarina cu zaharul pudra pana se face o spuma, se adauga nuca de cocos, zaharul vanilat si se amesteca. Biscuiti se impart in 2...
Salata cu branza mozzarella
In Salate la 21 Mai 2011
se spala legumele si se taie
morcovii se curata si se dau prin razatoare
se amesteca toate legumele se adauga branza,salamul si se potriveste de sare,ulei,zeama de lamaie dupa gust
Ciorba cu chiftelute din ficat de pui
In la 20 Mai 2011
Curatam morcovii, cartofii, ceapa, ardeiul, apoi le taiem bucati mai mari si le punem la fiert impreuna cu pulpele dezosate. Spalam rosia si o taiem dupa care o adaugam in oala.
Intre timp tocam ficateii de pui, ii condimentam cu sare, boia dulce, piper si ulei, adaugam si ouale si...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
