Retete Micutza Luana
Mini eclere cu ciocolata
In la 22 Mai 2014
Apa se fierbe cu untul si sarea. Luam de pe foc si adaugam faina amestecand bine
Punem din nou pe foc si adaugam cate un ou pe rand .
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt , punem mini eclerele cu ajutorul unui cornet.
Lasam la cuptorul preincalzit circa 30 minute.
Pentru crema...
Penne cu pesto si parmezan
In la 19 Mai 2014
Se pune apa la fiert cu putina sare .
Cand clocoteste se adauga pastele si se fierb al dente .
Se scurg se apa si se pun intr-o craticiora peste care adaugam pesto.
Asezonam cu sare piper dupa gust si parmezan .
Cheesecake cu fructe de padure
In la 18 Mai 2014
Am macinat in robotul de bucatarie piscoturile, apoi am adaugat untul topit, zaharul si sarea si am amestecat bine. Am pus crusta intr-o tava cu fund detasabil si am dat-o 10 minute in cuptorul incins .
Crema
Mixam crema de mascarpone cu crema de branza. Adaugam treptat zaharul, apoi...
Tarta cu capsuni
In la 12 Mai 2014
Pentru crusta mixam untul cu zaharul pana la omegenizare, apoi adaugam oul continuand sa mixam apoi adaugam faina si praful de sare.
Aluatul de intinde intr-o tava pentru tarte si se da la cuptor pentru 20 de minute apoi lasam sa se raceasca la temperetura camerei .
Crema
Intr-o...
Ciorba de gaina
In la 6 Mai 2014
Eu am avut gaina direct curatata si portionata, asa ca intai, punem carnea la fiert si spumam cand este necesar.
Intre timp, curatam legumele, le taiem marunt si le calim in putin ulei.
Adaugam peste carne si lasam sa fiarba .
Cand legumele sunt fierte, adaugam si cartofii curatati...
Costite lipicioase
In la 2 Mai 2014
Coastele se stropesc cu sosul de soia si se pun intr-o tava. Se pun pe foc cate un minute pe o parte si pe alta .
Ceapa taiata marunt , ghimbirul feliat subtire, sarea, piperul, ardeiul taiat marunt se adauga peste coaste, impreuna cu usturoiul, mierea, anasonul, vinul si supa . ...
Krem a la Krem
In la 1 Mai 2014
Blatul
Se separa ouale , albusurile se bat spuma cu un varf de sare si jumatete din zahar.
Galbenusurile se bat cu restul de zahar si se adauga peste albusuri impreuna cu praful de crema ole de ciocolata .
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune compozitia si se da la...
Pui cu sos de capere si mustar By Gaby_d
In la 27 Apr 2014
Carnea se fierbe cu putina sare, se spumeaza si se strecoara zeama.
Intr-o cratita se pune putin ulei la incins dupa care adaugam carnea stropita cu sos de soia si le rumenim .
Adaugam ceapa tocata marunt, lasam sa se caleasca un minut si stingem cu zeama de la carne . Se lasa la fiert pana...
Oua umplute cu smantana
In Aperitive / Garnituri la 25 Apr 2014
Se pun ouale le fiert 6 minute.
Apoi se pune apa rece pe ele si se lasa 3 minute pentru a se coji usor.
Se taie in 2 iar galbenusurile se amesteca cu smantana , iaurtul, mustarul , ceapa data prin razatoarea mica , sare piper dupa gust .
Se umplu ouale si se orneaza cu maioneza si...
Pasca fara aluat
In la 25 Apr 2014
Intr-un bol punem ouale si zaharul si mixam bine.
Apoi adaugam untul si branza si omogenizam bine.
Treptat adaugam grisul si faina si la sfarsit smantana si stafidele .(inmuiate in prealabil in putina apa si esenta de rom 30 sec. la microunde) .
Compozitia o punem intr-o tava...
Cozonac By Merisor
In la 24 Apr 2014
Intr-un bol amestecam drojdia cu putin zahar, o lingura de lapte caldut si putina faina pana se lichefiaza, apoi lasam acesta maia la crescut la foc cald.
Intr-un bol punem faina si facem o adancitura in mijloc. Adaugam galbenusurile, o parte din ulei si smantana, coaja de portocala si...
Prajitura cu mousse de mascarpone si fructe de padure ( reteta cu nr. 100 )
In la 21 Apr 2014
Blatul . Mixam albusurile cu un varf de sare si jumatate din zahar pana devine ca o bezea . Adaugam si galbenusurile mixate la randul lor cu restul de zahar , Cu o spatula adaugam si faina ciocolata coaja de portocala si vanilia .
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem compozitia...
Negresa
In la 21 Apr 2014
Se amesteca marul cu zaharul si se freaca putin apoi adaugam faina, nuca, bicarbonatul si cacaoa.
Compozitia se pune intr-o tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt . Se lasa la foc mediu circa 45-50 minute.
Intre timp pregatim sosul . Se pun intr-o craticioara toate ingredintele si se...
Saramura de crap
In la 21 Apr 2014
Bucatile de peste curatate in prealabil se prajesc pe gril intr-un pat de sare mare.
Intre timp pregatim saramura. Intr-o cratita punem ardeiul (eu am avut copt pe gratar ) ,taiat julien , ceapa tocata marunt , ardeiul capia si el taiat marunt, usturoiul rosiile in bulion apa si lasam la...
Spaghete cu sunca si praz
In la 20 Apr 2014
Spaghetete se fieb in apa clocotita cu putina sare, al dente .
Intre timp taiem sunca si o punem la calit cu ceapa taiata rondele si usturoiul .
Pastele le scurgem de apa si adaugam peste sunca, lasam 2 minute si adaugam sare si piper dupa gust.
Prajitura cu crema mascarpone si vanilie
In la 20 Apr 2014
Pentru blat am mixat albusurile cu un praf de sare si jumate din zahar pana am obtinut o bezea .
Galbenusurile le-am mixat cu restul de zar si le-am adaugat peste albus, apoi praful de copt, faina si zaharul vanilat.Am tapetat o tava cu hartie de copt si si am copt blatul circa 30 minute....
Ciorba radauteana a la Gaby_d
In la 13 Apr 2014
Intr-o oala de pun circa 4 litri de apa la fiert impreuna cu legumele, pieptul de pui si vegeta .
Cand s-au fiert se strecoara iar in zeama rezultata se pune pieptul de pui taiat fasii si se pune din nou la foc .
Intr-un castronel se amesteca smantana cu galbenusurile si putin cate putin...
Salata de cruditati
In Salate la 13 Apr 2014
Varza de toaca marunt, se freaca cu putina sare si se pune intr-un bol.
Telina se curata, se da prin razatoarea mare si se pune peste varza .
Morcovul se curata, se da prin razatoarea mare si se adauga si el .
Marul se curata si se da prin razatoarea mare si se adauga si el ....
Spaghete alla putanesca
In la 11 Apr 2014
Se pune apa la fiert pentru paste cu sare.
Cand a dat in fiert se pun spaghetele si fierb al dente .
Se strecoara si se lasa deoparte .
Intre timp intr-o tigaie punem rosia taiata cubulete , fileurile de anschoa , masline (fara samburi) usturoiul la calit in putin ulei .
Lasam...
Somon la gratar
In la 5 Apr 2014
Spalam bucatile de somon si le tapetam cu hartie .
Uleiul il amestecam cu sare, piper, boia si catelul de usturoi .
Punem bucatile de somon peste sos si il dam la cuptor circa o ora ,
Ungem o tigaie grill cu putin ulei si rumenim somonul pe ambele parti .
Se poate servi cu cartofii...
Supa de rosii
In la 5 Apr 2014
Legumele se calesc putin, dupa care se pun la fiert .
Dupa fierbere se strecoara de zeama si se pun din nou la fiert impreuna cu rosiile .
Se mai lasa circa 10 minute
Pastele le fierbem separat dupa care le adaugam peste supa .
Salata orientala cu sos de mustar si usturoi
In Salate la 1 Apr 2014
Cartofii se fierb in coaja si se lasa la racit .
Se curata si se taie cubulete .
Ceapa verde se taie marunt si se adauga peste cartofi .
Ceapa uscata se taie julien si se adauga si ea impreuna cu oul taiat si el .
Pentru sos amestecam uleiul si mustarul si se freaca...
Impletitura cu gem si nuca de post
In Mancaruri de post la 1 Apr 2014
Se amesteca toate ingredientele si formam un aluat pe care il intindem si punem amestecul de gem si nuca .
Se pune intr-o tava cu hartie de copt si se da la cuptor circa 25 minute .
Omleta cu bacon si marar
In Aperitive / Garnituri la 1 Apr 2014
Se taie julien baconul si se caleste putin in ulei.
Ouale le batem bine su sare si piper si o lingura de apa .
Adaugam baconul peste oua si mararul .
Lasam sa se prajesca circa 2 minute pe o parte si pe cealalta .
Se presara cascaval ras .
Tort Egiptean
In la 29 Mar 2014
Foile
Albusurile se bat spuma cu zaharul pana devine o bezea.
Se adauga faina si alunele macinate cu telul sau o spatula .
Se unge baza unei tavi de 24 cm cu ulei sau hartie de copt si intindem compozita uniform ( nu toata, de aici trebuie sa coacem 3 foi ) .
Se da la cuptorul incins...
Strudel cu mere
In Dulciuri la 25 Mar 2014
Se amesteca uleiul cu zaharul si apa calduta .
Adaugam amoniu si faina cat cuprinde , pana obtinem un aluat usor de modelat .
Lasam aluatul 10 minute sa se aseze.
Intre timp curatam merele de coaja si le dam prin razatoarea mica .
Intr-o craticioara le punem la calit cu...
Tortellini cu carne
In la 25 Mar 2014
Se fierb in apa cu sare pastele conform timpului indicat si se strecoara .
Intr-o cratita se parpaleste un pic usturoiul, se adauga pastele , smantana, sare, piper .
Puteti pune si parmezan la servire . Eu nu am avut .
Guacamole
In Mancaruri de post la 23 Mar 2014
Avocado se curata si pune in robotul de bucatarie , impreuna cu ceapa , ardeiul curatat si el .
Se mixeaza impreuna cu zeama de lamaie , apoi se adauga rosiile taiate cubulete, sarea piperul si coriandrul.
Salata Cezar
In Salate la 22 Mar 2014
Salata se spala bine , fiecare frunza in parte , se taie si se pune intr-un bol
Pieptul de pui il prajim pe gratar si il taiem fasii.
Peste salata adaugam rosile ,ceapa taiata julie, pieptul de pui , porumbul , parmezanul si crutoanle .
Adaugam condimentele dupa gust.
Fasole scazuta
In Mancaruri de post la 21 Mar 2014
Fasolea se alege si se lasa la inmoi peste noapte.
Ceapa se toaca marunt si se pune la calit.
Adaugam bulionul si fasolea.
Lasam sa fiarba circa juma de ora (depinde de fasole),
Adauga sare piper dupa gust.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
