Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Sushi cu ton

In la 16 Oct 2014

Incepem cu pregatirea orezului. Il fierbem in apa cu sare si dupa ce s-a fiert adaugam sosul vinaigretta si dam la rece. Dupa ce s-a racit intindem o foaie de sushi nuri si peste ea intindem usor orezul, castravetele il taiem pe lung. Peste orez punem putin ton si apoi castravetele. Rulam...

Cartofi umpluti

In Mancaruri cu carne la 22 Sep 2014

Cartofii se fierb dar numai 15 minute. Lasam la racit si ii gaurim cat de tare putem. Resturile care le-am obtinut le dam pe razatoarea mica cat de bine putem. Adaugam carnea tocata si branza. Pisam usturoiul si il punem si pe el. Potrivim de sare si piper. Cu compozitia obtinuta umplem...

Salata boeuf cu piept de pui in sos de portocale

In la 22 Sep 2014

Pt salata de boeuf punem la fiert cartofii cu morcovii. Dupa ce se fierb si se racesc de taie dupa preferinta de mare. Adaugam mazarea si sunca taiata tot patratele, la fel si castravetii. Adaugam maioneza si potrivim de sare si piper. Incepem sa pregatim pieptul de pui si sosul. Punem intr-o...

sarmalute in foi de hrean cu aripioare la punga magica

In Mancaruri cu carne la 20 Aug 2014

incepem cu sarmalele.am bagat la robot morcovii cu ceapa si prazul,apoi pieptul de pui si ardeiul,apoi ciupercile foarte putin sa nu se faca prea pasate. am pus totul intr-un lighean si am adaugat orezul si bulionul.am potrivit de sare si piper.am invartit sarmalele cu frunzele de hrean am...

tort aniversar 1 an bucataras

In la 20 Aug 2014

incepem cu blaturile: Toate se prepara la fel, doar difera cantitatile de ingrediente. Asadar, separam albusurile de galbenus. Batem albusurile spuma, adaugam zaharul, batem pana iese o bezea tare, adaugam apa, apoi galbenusurile si la urma faina. In momentul in care adaugam faina, amestecam...

Sarmalute a la Dana

In Mancaruri cu carne la 30 Iul 2014

Pieptul de pui il dam la robot apoi pe rand legumele.ceapa,prazul,ciupercile,morcovul. Adaugam bulionul,sare,piper si ulei Amestecam ingredientele si incepem sa rulam sarmalutele Eu am avut foile de varza si hrean gata pregatite si a fost usor.. Am pus in oala.Am pus apa cat sa...

Dovlecel umplut si pui copt pe sare

In la 30 Iul 2014

Spalam dovlecelul si il scobim cat de mult putem.Amestecam carnita cu bulionul si ciupercile si sare si piper.Umplem dovlecelul si il dam la cuptor intr-un vas yena In alt vas yena punem sarea si puiul spalat si dam la cuptor.eu am pus ambele vasuri odata in cuptor pt ca incapeau....

Mucenici

In Dulciuri la 25 Iun 2014

Punem faina intr-un bol, deasupra drojdia, sarea si zaharul, margarina. Incalzim laptele si il punem peste amestecul cu faina. Adaugam si galbenusurile si zeama stoarsa dintr-o lamaie. Amestecam si framantam un aluat foarte elastic. Cand se desprinde de pe maini mai framanatam 1 minut timp in...

omleta cu ceapa verde

In Aperitive / Garnituri la 25 Iun 2014

Taiem ceapa rondele. Batem ouale si adaugam faina, sarea, piperul Punem o tigaie pe foc cu un strop de ulei de masline. Intindem ouale in tigaie (ca si o clatita). Punem ceapa verde peste si pliem "clatita". Servim cu rosii cherry si cas de oaie. Delicios!

Clatite aperitiv

In Mancaruri de legume la 12 Iun 2014

Amestecam crema de branza cu ardeii rosu si verde taiati cubulete Facem o compozitie ca pentru clatite din oua,lapte,faina,spanac,sare si piper Coacem exact ca la clatite Umplem cu crema de branza Un mic dejun rapid :)

Pizza rapida

In la 12 Iun 2014

Pregatim aluatul.Faina o amestecam cu semintele si drojdia.Framanatam un aluat molicel si il lasam putin la crecsut.Intre timp am tocat legumele si carnea. Intindem un aluat subtire tare.il ungem cu suc de rosii.Punem carnea taiata cubulete.ardeii ceapa ciupercile si porumbul iar apoi casul...

Pere cu vanilie si ciocolata

In Dulciuri la 12 Iun 2014

Intr-o oala punem la fiert perele cu zaharul si esenta de vanilie.de cand incepe apa sa clocoteasca mai lasam maxim 10 min numai cat sa intre esenta in pere In alta cratita punem ciocolata la topit cu unt si lapte.scoatem perele fierte si le scaldam in ciocolata,lasam la rece 2 ore Te...

Mere cu ciocolata

In Dulciuri la 17 Apr 2014

Am pus merele intr-un vas yena plin cu apa.le-am dat la cuptor(care era fierbinte) pt 10min maxim 15,numai cat sa fiarba merele.sunt gata atunci cand incep sa crape Intr-un ceaunel am topit tableta de ciocolata cu 50 ml lapte peste care am adaugat scortisoara. Dupa ce merele au fiert le...

Cheesecake cu capsuni -reteta nr 50

In Dulciuri la 17 Apr 2014

Amestecam pesmetul cu biscuitii macinati cacao scortisoara si zahar. Adaugam untul si framantam.bila rezultata o dam la rece 10-15 min Intre timp hidratam gelatina cu putina apa.dupa ce s-a inmuiat o punem pe foc sa se dizolve bine.atentie nu lasam sa fiarba gelatina.o lasam la foc numai...

Orez cu peste si sos de piper verde

In la 16 Apr 2014

Punem la fiert orezul. Lasam sa fiarba acoperit cu capac. Batem oul. Pregatim pestele, il dam prin faina si pesmet si apoi prin ou si il prajim Sosul de piper se face cu 250 ml lapte rece si lasat doar 1 minut pe foc Farfuria o montam dupa imaginatie. Este o mancare simpla si gustoasa...

Shaorma personalizata

In Mancaruri cu carne la 16 Apr 2014

Curatam cartofii si ii punem la prajit Pregatim alta tigaie. Pentru inceput punem ceapa la calit. Adaugam ardeiul taiat tot pe lung, apoi ciupercile, maslinele si pieptul de pui. Lasam sa se caleasca bine bine. Punem sare si piper. Pregatim si salata. Salata iceberg taiata julien, rosiile...

Empanadas cu peste

In la 16 Apr 2014

Amestecam faina cu untul,adaugam oul si framantam un aluat omogen pe care il dam la rece 30 minute Pestele l-am presarat cu sare, piper, usturoi, busuioc si l-am lasat asa vreo 3 ore Scoatem aluatul de la rece si intindem o foaie cat de cat patrata. Ppunem pestele si impaturim frumos,...

Tarta cu mere

In la 16 Apr 2014

Faina o amestecam cu zaharul si drojdia. Framantam un aluat nelipicios cu laptele caldut Intre timp curatam merele de coaja. Le dam pe razatoarea mare si le punem la calit cu zaharul si scortisoara. Nu lasam mult la calit pt a nu se "fleoscai" merele Am uns forma de copt cu putin...

Invartita cu mere

In Dulciuri la 9 Apr 2014

Faina am amestecat-o cu drojdia si zaharul.Am pus apa si am framantat un aluat molicel pe care l-am lasat la crescut. Intre timp am curatat merele de coaja.Le-am dat pe razatoarea cu ochiuri mari si am pus intr-o tigaie la calit.Adaugam scortisoara si zaharul.Am lasat la calit 10 min ...

Waffles inimioare

In Dulciuri la 31 Mar 2014

Oul il amestecam cu zaharul. Adaugam apa minerala, apoi iaurtul si faina. Aluatul rezultat trebuie sa fie lichid ca si la clatite Coacem in forma de wafers Eu am avut forma de inimioare Dupa ce le-am copt le umplem cu Finetti si gem Pofta buna

Prajitura in 3 culori

In la 31 Mar 2014

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma si apoi adaugam zaharul. Punem si uleiul, iar la urma faina si praful de copt. Scoatem intr-un alt bol jumatate din aceasta compozitie si adaugam cacao in ea Punem in tava mai intai compozitia alba iar peste ea intindem uniform...

varza cu praz si pui la cuptor

In la 31 Mar 2014

Prazul l-am taiat rondele si l-am calit putin cu uleiul de masline. Varza am taiat-o pe lungime dar mai lata nu asa micuta (sa se vada in farfurie) si am adaugat-o peste praz. Am pus 500 ml apa si am lasat sa fiarba in voie 40-50 minute. Se serveste asa simpla sau cu smantanica Puiul l-am...

Foi cu bulion si crema de gris

In la 24 Mar 2014

Aluatul se pregateste astfel Bulionul il amestecam cu uleiul,adaugam zaharul,grisul,scortisoara,praful de copt si la urma faina,trebuie sa iasa un aluat potrivit nici tare nici moale dar nelipicios Intre timp punem laptele la fiert.Adaugam zaharul si grisul in ploaie.Lasam 2 min la foc dupa...

Guguluf cu nuci

In la 24 Mar 2014

Separam galbenusurile de albusuri Albusurile le batem spuma cu un praf de sare.Adauagam treptat zaharul,apoi galbenusurile,uleiul,faina si la sfarsit praful de copt Luam separat 2 linguri din aceasta compozitie si adaugam in ea cacaoa. Ungem forma de guguluf cu unt Punem aluatul alb...

Frigarui cu carne de pui si porc

In Mancaruri cu carne la 24 Mar 2014

Pentru inceput am pus putin la fiert pieptul de pui si carnea de porc. Am taiat morcovul rondele,ceapa o taiem in 4,ardeii grasi in cubulete. Dupa ce a fiert carnea aproximativ 15 min o taiem patratele. Incepem sa punem pe betisoare dupa imaginatie.carne-legume Iinainte de a da la...

Copanele cu spanac si mamaliga

In la 24 Mar 2014

Am pus intr-o oala copanelele la fiert. Intr-o tigaie punem spanacul proaspat la calit pana se inmoaie bine.Cand e gata adaugam usturoiul,sarea,piperul si smantana.La sfarsit adaugam copanelele gata fierte Eu am servit aceasta mancarica cu mamaliguta Pofta buna

Placinta cu carne

In Aperitive / Garnituri la 6 Dec 2013

Curatam cartofii si morcovii Ii dam pe razatoarea mica Prazul il tocam marunt.Amestecam carnea cu legumele.Adaugam faina.sare,piper si oul Punem intr-un vas yena uns cu unt.Punem susanul deasupra.Dam la cuptor 30 min Eu am servit aceasta placinta cu fasole de pastai invelita in bacon...

Pastai invelite in bacon

In Aperitive / Garnituri la 6 Dec 2013

Pastaile de scot din conserva si se lasa la scurs Luam cate o feliuta de bacon si rulam cate 4-5 fire de pastai in el Facem asa pana cand se termina pastaile Le asezam intr-un vas yena pe care il ungem cu cele 50 gr unt Smantana o amestecam cu usturoiul sare piper si o turnam...

Tarta cu branza si dovlecei

In Aperitive / Garnituri la 5 Dec 2013

Aluatul il pregatim astfel: branza o amestecam cu lapte si ulei. Adaugam sarea faina si praful de copt. Ingredientele pt umplutura le amestecam toate impreuna Asezam in tava aluatul si deasupra umplutura. Peste umplutura punem felii de dovlecel Dam la cuptor Servim ori calda ori...

Varza cu praz si muschi de vita

In la 5 Dec 2013

Punem prazul la calit cu ulei de masline. Adaugam varza si 2 cani de apa. Lasam sa fiarba la foc potrivit, dupa jumatate de ora adaugam afumatura. Mai lasam la fiert pana scade apa E o mancare buna buna de tot si rapida. Sotului meu ii place maxim!!