Retete irena
Somon cu legume
In la 5 Apr 2012
Somonul se portioneaza, se condimenteaza si pe fiecare bucata se aseaza cate o ramura de cimbru si o 1/2 felie de lamaie. Coc ptr cca 20 min, in cuptor la 200 C.
Patrunjeii si morcovii ii curat si ii tai julienne,ardeii taiati in bucati mari,ii condimentez cu sare,piper si ulei si ii asez intr...
Creme brulee - Crema de zahar ars
In Dulciuri la 1 Apr 2012
Caramelizez 150 gr zahar intr o forma cu diam 24 cm, in care urmeaaza sa coc crema de zahar ars.
Amestec ouale cu 150 gr zahar,vanilia,adaug laptele,apoi torn compozitia in forma tapetata cu zahar ars.Asez forma intr un vas cu apa si coc pentru cca 45 min,in cuptorul preincalzit la 160...
Tort cu ciocolata si capsuni
In la 31 Mar 2012
Blat: Albusurile cu apa se bat foarte bine pana isi tripleaza volumul,adaug zahar cate putin si bat pana se topeste zaharul,apoi adauga galbenusurile,vanilia si faina cernuta prin sita si amestec usor cu o lingura.Torn aluatul intr o forma cu diam de 25 cm ,unsa cu unt si...
Rulouri cu banane,nutella si ciocolata
In la 28 Mar 2012
Aluatul :amestec 100 ml apa minerala,100 ml ulei,1/2 plic drojdie uscata(cca 5 gr),300 gr faina (sau cat cuprinde) si las aluatul in frigider timp de o ora.Impart aluatul in 3 parti si pe o planseta infainata, rulez cateo foaie din fiecare parte.
Pe fiecare foaie intind cate 3-4 linguri...
Birthday cake
In la 25 Mar 2012
Blatul : ouale cu apa se bat f bine pana isi tripleaza volumul,apoi adaug zaharul cate putin, bat bine si adaug galbenusurile cate unul ,apoi faina si cacao trecute prin sita.Torn compozitia intr o forma rotunda, cu diam de 25 cm si coc ptr 25 - 30 min,in cuptorul preincalzit la 160 C....
Ficatei de pui cu bacon,chorizo si usturoi
In la 23 Mar 2012
Calesc in ulei,timp de 5 min,baconul si chorizo taiate cubulete,apoi adaug ficateii si ii calesc ptr 7 min,adaug vinul si mai las, tigaia acoperita cu un capac, pe foc inca 3-4 min,apoi inchid si adaug usturoiul taiat rondele,cateva felii de chili,sare,piper si patrunjelul verde tocat.
Servesc...
Prajitura cu caise uscate - Dried Apricot Cake
In la 22 Mar 2012
Incalzesc cuptorul la 180 C.
Ung cu ulei si tapetez cu faina, o tava cu dimensiunile 25x28cm,adaug caisele uscate, apoi gemul de caise si bucatele de unt.
Separat amestec ouale cu faina,uleiul,zaharul si iaurtul si torn amestecul peste caisele din tava. Coc ptr 25-30 min,in cuptorul...
Linguine alla salsiccia - Linguine cu carnati
In Paste la 21 Mar 2012
Fierb pastele comform instructiunilor de pe ambalaj ,le scurg si le las deoparte.
Calesc ptr 5 min in ulei ,carnatii taiati cubulete,adaug ardeiul si chili taiat cubulete si continui calirea ptr inca 3 min,apoi adaug sucul de rosii,sarea si zaharul si las pe foc mic cca 30 min,adaug smantana...
Sloppy Joe
In la 19 Mar 2012
Intr o tigaie calesc carme, apoi adaug ceapa tocata,usturoiul,ardeiul rosu taiat cubulete,chili taiat rondele,si las pe foc mic cca 10 min apoi adaug fasolea rosie fiarta si scursa,1 lingurita praf mustar,sare,zahar,sucul de rosii si rosiile tocate,mai las pe foc mic cca 30 min ,pana cand sosul...
Meatball = Chiftelute
In Mancaruri cu carne la 18 Mar 2012
Amestec toate ingredientele si formez chiftelutele pe care le prajesc in uleiul incins.
Servesc cu piure sau cartofi prajiti cu salata sau muraturi.
Prajitura cu zmeura si migdale
In la 17 Mar 2012
Amestec faina cu praful de copt,adaug uleiul,oul si gabenusul de ou,laptele,coaja de lamaie si framant aluatul,pe care apoi il pun in frigider ptr 30 min.
Intr o forma de copt cu dim 25x25 cm,asez o hartie de copt si apoi intind aluatul de dimensiunea tavii,dar pastrez o bucatica de aluat ptr...
Spaghetti AOP (aglio, olio e peperoncino)
In la 16 Mar 2012
Pastele le fierb conform instructiunilor de pe pachet si le scurg.
Intr-o tigaie ,adaug uleiul de masline si calesc ptr 3 min. usturoiul taiat cubulete si ardeiul iute taiat rondele,apoi adaug pastele si le las 1- 2min pe foc.Inchid focul si adaug parmezanul ras si patrunjel verde tocat....
Rulouri cu cascaval,sunca si ciuperci
In Aperitive / Garnituri la 15 Mar 2012
Ingredientele ptr aluat se amesteca si se da aluatul la rece ptr 1 ora.Daca mai e nevoie se mai adauga faina ,pana aluatul devine destul de consistent, astfel incat sa poti intinde foi.
Aluatul se imparte in 4 parti si se intinde cate o foaie pe care se adauga o parte din umplutura, apoi se...
Piept de pui in ardei
In la 14 Mar 2012
Bucatile de piept pui,se spala si se taie in jumatati,la fel se procedeaza si cu ardeii.
Carnea se unge cu miere si se condimenteaza ,apoi se aseaza cate o bucatica de unt ,apoi o bucata de carne in cate o jumatate de ardei .Se aseaza ardeii pe hartie de copt, se acopera tot cu hartie de copt...
Bunny Cake
In la 13 Mar 2012
Blatul: Peste albusuri se toarna apa si se bat pana albusurile devine tari,adaug zaharul cate putin,bat,apoi adaug galbenusurile,si mixez,apoi adaug faina si cacao trecute prin sita si amestec usor cu o lingura de lemn cu miscari de jos in sus.Se tapeteaza o forma,25 cm, cu hartie de copt,se...
Tort Luci
In la 12 Mar 2012
Blat: se amesteca faina cu nuca si/sau migdalele macinate si cu untul lasat la temperatura camerei si rastorn amestecul intr o tava de tort (diam 24 cm) unsa cu unt si tapetata cu faina. Intep aluatul si coc ptr 15-20 min in cuptorul preincalzit la 180 C.
Crema :Apa,zaharul si nessul se pun...
Salata orientala
In Aperitive / Garnituri la 11 Mar 2012
Cartofii curatati,fierti si taiati rondele sau cuburi,se amesteca cu restul ingredientelor,iar la sfarsit se adauga,mustar si maioneza.
Zacusca de vinete cu ciuperci
In Mancaruri de post la 10 Mar 2012
Se coc vinetele si ardeii si se curata.Vinetele se lasa la scurs cel putin 1 ora.
Intr un vas antiaderent,in ulei se caleste ceapa tocata,pana devine aurie,adaug cipercile tocate,apoi ardeii grasi dati la blender,si vinetele tocate.Las pe foc mic ,cca 10 - 15min ,apoi adaug sucul de...
Dovlecei gratinati
In Mancaruri de legume la 9 Mar 2012
Dovleceii se spala si se taie rondele,apoi se sareaza si se lasa 15 min ca sarea sa extraga apa din ei.
Intr o forma termorezistenta unsa cu unt se aseaza 2 linguri de pesmet si apoi dovleceii,apoi 50 gr cascaval ras,1 catel de usturoi taiat rondele,iar un rand de dovlecei, iar deasupra restul...
Tort cu ciocolata si visine
In la 8 Mar 2012
Blat: se amesteca albusurile cu apa si se bat foarte bine ,adaug treptat zaharul,bat bine,apoi adaug galbenusurile,bat si adaug cacao si faina trecute prin sita.Torn aluatul intr o forma cu diam 25 cm ,unsa si tapetata si coc cca 20 min la cuptorul preincalzit la 150 C.Dupa ce blatul s a racit...
Apple crumble
In la 7 Mar 2012
Faina se amesteca cu 100 gr zahar brun si cu untul rece,pana se formeaza un aluat sfarmicios.
Merele curatate si taiate cubulete se aseaza intr o forma termorezistenta ,unsa cu unt.Peste mere se presara 50 gr zahar brun ,stafidele si aluatul.
Se coace ptr 30 -35 min,in cuptorul preinaclzit...
Salata de vinete
In Salate la 6 Mar 2012
Coc vinetele,le curat si le las la scurs ptr 2 ore.
Toc vinetele si le amestec cu uleiul turnat in fir subtire ca la maioneza,adaug sarea
smantana si ceapa tocata fin.
Servesc salata de vinete cu rosii si cascaval ras.
Galuste cu prune - Gomboti
In Dulciuri la 5 Mar 2012
Cartofii curatati,fierti si zdrobiti se amesteca cu 50 gr unt topit,cu ouale si cu faina.Rezulta un aluat din care pregatesc galustele,iar in mijlocul fiecareia pun o pruna.
In restul de unt se prajeste pesmetul, zaharul,vanilia, ptr 5 min sau pana capata o culoare aurie.
Dupa ce am...
Fasole facaluita
In Mancaruri de post la 4 Mar 2012
Fasolea fiarta si scursa,se mixeaza,se adauga 25 ml ulei in fir subtire ca la maioneza,se adauga usturoiul tocat,sare,piper.
Separat in 50 ml ulei se caleste ceapa tocata,pana devine aurie,apoi adaug sucul de rosii,zaharul si o ramura de cimbru, si se mai tine pe foc pana cand sosul se...
Pollo ai funghi porcini - Pui cu hribi
In la 3 Mar 2012
Ceapa taiata cubulete se caleste in uleiul de masline,apoi adaug bucatile de piept pui taiate in fasii si date prin faina,las pe foc pana cand carnea devine aurie.Adaug ciupercile taiate felii,sare,piper si 100 ml apa si las pe foc mediu cca 20 min,apoi adaug smantana si pun vasul acoperit,in...
Meatloaf
In la 2 Mar 2012
Amestec carnea cu ceapa si usturoiul tocate,orezul fiert si scurs,100 gr cascaval,marar,patrunjel,1 ou,sare si piper,apoi rastorn compozitia intr o tava termorezistenta ,torn deasupra smantana si 50 gr cascaval ras.Coc in cuptor ptr 25- 30 min,la 180 C.
Servesc cu piure si salata de ardei...
Tort Martisor
In la 1 Mar 2012
Blat: In albusuri se toarna apa si se bat f bine, se adauga zaharul cate putin si se bat albusurile pana se intaresc foarte bine, apoi adaug galbenusurile, apoi faina si cacaoa trecute prin sita. Se unge si se tapeteaza o forma (25cm ) si se toarna compozitia, se coace in cuptorul...
Mere coapte
In Dulciuri la 29 Feb 2012
Indepartez mijlocul merelor si umplu fiecare mar cu 1/2 lingura zahar,stafide,migdale pisate,un cubulet de marga,visine din dulceata,scortisoara si coc in cuptorul preincalzit la 180 C ptr 20 - 30 min.
Pudrez cu zahar si ornez cu zahar caramelizat .
Ficatei cu usturoi, bacon si piure
In la 28 Feb 2012
Calesc ficateii si baconul taiat cubulete ptr 7-8 min,condimentez,adaug vinul si mai las 8 min pe foc,apoi inchid focul si adaug usturoiul taiat rondele si patrunjel verde tocat.
Servesc cu piure de cartofi si castaveti murati.
Piept de pui cu mozzarella
In la 27 Feb 2012
Pieptul de pui se condimenteaza,se umple cu mozarella si se inveleste in bacon.
Se coace in cuptor la 200 C ptr 20 min.
Garnitura :cartofi natur cu unt si rondele de ceapa verde si brocoli fiert .
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
