Retete lia maria
Cartofi noi prajiti
In Aperitive / Garnituri la 13 Mai 2010
Curatam cartofii, pe cei mai marisori ii taiem in doua si cand uleiul este bine incins, punem cartofii la prajit, pentru 15’. Ii scoatem cu o paleta, ii asezonam cu sare si mult patrunjel verde.
Eu i-am servit cu pulpe de pui si salata de sfecla rosie.
Pofta buna !
Ciorba de cartofi cu smantana
In la 13 Mai 2010
Morcovii si telina le dam pe razatoarea mare. Ciupercile, ceapa,cartofii si sunca le taiem cubulete. Dezosam pulpa si taiem si carnea in bucati.
Intr-o oala de 5L, punem putin ulei, adaugam sunca si prajim putin pentru aroma, punem legumele si carnea, dinstuim cam 15’, dupa care...
Paste cu legume, la cuptor
In Paste la 10 Mai 2010
Fierbem pastele aprox.20’, le trecem pe sub un jet de apa rece, dupa care le punem la scurs. Dam toate legumele si cascavalul pe razatoare si tocam frunzele. Intr-o tigaie pune 50gr unt la topit, adaugam legumele si frunzele, sare , piper si dinstuim totul 15’, la foc...
Salata de sfecla rosie cu ulei de struguri
In Salate la 10 Mai 2010
Spalam si punem sfecla la fiert circa 1h, pana intra furculita usor in ea. O scoatem din apa si o lasam la racit. O curatam si o taiem felii sau daca doriti o treceti prin razatoarea mare. Punem sfecla intr-o salatiera, adaugam hreanul, chimenul, zaharul,sarea si uleiul. Amestecam ingredientele...
Frisca cu fructe
In Dulciuri la 10 Mai 2010
Spalam si curatam fructele. Cu blenderul, mixam fiecare sortiment de fruct separat in cate un bol. Cu robotul (sau cu un tel, sub forma de para) batem frisca, pe care o impartim in mod egal, in cele trei boluri, peste fructe. Amestecam bine fiecare sortiment in parte, dupa care-l asezam in cupe,...
Ciorbita bogata de aripi de curcan
In Supe/Ciorbe la 7 Mai 2010
Intr-o oala de 8L, adaugam apa rece, aripa( bine spalata), 1 ceapa veche intreaga,cubul knor,boabele de piper, sare si o punem la fiert. Dupa primele clocote, spumam si lasam sa fiarba la foc mic,pana se desprinde carnea de pe os, aprox 60’.
Intre timp taiem toate zarzavaturile...
Pateuri cu branza si marar
In la 6 Mai 2010
Normal
0
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
st1\:*{behavior:url(#ieooui) }
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabel Normal";...
Salata usoara de castraveti
In Salate la 23 Apr 2010
Castravetii si ridichile,se taie in felii foarte subtiri, se sareaza si se lasa sa stea 15’, pentru a-si lasa zeama. Prazul si ceapa se taie fideluta, se presara putina sare si se lasa sa stea 15’.
Se storc castravetii cu ridichile si se pun in bolul de salata. Stoarcem ceapa cu...
Bbm dulce
In la 20 Apr 2010
Merele le curatam de coaja, le scoatem samburii, le taiem rondele si le stropim cu zeama de lamaie.
Punem laptele la fiert, adaugam 100g zahar si fierbem budinca conform instructiunilor de pe plic, dupa care o acoperim cu o folie(sa nu faca crusta deasupra) si o lasam la racit. Pornim...
Chec rapid
In la 17 Apr 2010
Intr-un bol amestecam faina cu cacaua si scortisoara.
Intr-o canita stingem bicarbonatul cu zeama de lamiae.
Tapetam o tava de chec cu hartie de copt.
Mixam oul cu zaharul pana se topeste, adaugam uleiul cate putin pana il incorporam pe tot, apoi laptele si bicarbonatul stins....
Ciupercute picante
In Aperitive / Garnituri la 16 Apr 2010
Spalam ciupercile si le indepartam coditele.Tapetam o tava cu hartie pergament pe care o ungem cu putin ulei. Scoatem tocatura, din intestin si umplem ciupercutele pe care le asezam in tava. Presaram deasupra piper, cate putin cascaval si punem o picatura de sos iute pe fiecare...
Salata de vinete cu chimen
In Salate la 16 Apr 2010
Se coc vinetele, se curata de coaja, se lasa la scurs, dupa care se toaca . Curatam si taiem ceapa marunt, dupa care o calim in ulei impreuna cu lingurita de chimen, pana devine aurie.
Adaugam vinetele, boiaua, iaurtul, sare si piper dupa gust si continuam sa le inabusim impreuna...
Supa crema de zarzavaturi
In Supe/Ciorbe la 15 Apr 2010
Legumele se curata, se spala si se taie in bucati mari. Punem intr-o oala 2 L de apa, adaugam legumele, punem sare si piper si lasam sa fiarba cam 30’(pana sunt fierte).
Scoatem legumele si le pasam, strecuram supa ramasa. Amestecam pasta de legume cu supa,punem mirodeniile, uleiul...
Salata de conopida
In Salate la 14 Apr 2010
Curatam conopida si o desfacem in buchetele pe care le punem la fiert in apa cu putina sare cam 20’, dupa care o scoatem din apa si o lasam la scurs.
Intre timp facem o maioneza din doua galbenuse crude, unul fiert, ulei,mustar, zeama de lamaie, sare si piper.
Maruntim...
Pizza din felii de paine
In la 13 Apr 2010
Tapetam tava de aragaz cu hartie de copt si o ungem cu ulei. Intr-un bol, punem laptele si trecem feliile de paine prin lapte rand pe rand (doar le trecem, nu le inbibam prea mult) si tapetam toata suprafata tavii cu ele. In restul de lapte, adaugam 2 oua crude, batem bine si turnam compozitia...
Miel umplut
In la 12 Apr 2010
Spalam maruntaiele si le punem la fiert, in apa cu putina sare, pentru 20’. Intre timp, taiem ceapa si usturoil marunt (atat verde cat si uscat). Maruntim frunzele de marar si patrunjel.
Organele fierte le scurgem de apa in care au fiert si dupa ce sau racorit putin, le dam prin masina...
Paine umpluta
In la 11 Apr 2010
Se dizolva drojdia in apa calduta impreuna cu zaharul, sarea si 100ml ulei, se lasa la dospit 10’. Turnam peste, faina cernuta si framantam coca, cam 20’, dupa care o lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul (cam 1h). Intre timp spalam prazul si-l taiem fideluta. Ardeiul il...
Cornuri umplute
In Dulciuri la 11 Apr 2010
Pregatim o tava de copt, tapetata cu hartie si unsa cu putin ulei.
Intr-un bol amestecam branza, stafidele, 6 linguri de zahar, esenta si galbenusul.
Luam cate un corn, il sectionam pe partea interioara si cu ajutorul unei linguri, umplem cornul cu branza.
Separat batem albusul putin si...
Foetaj cu mere si nuca
In la 11 Apr 2010
Se curata merele de coaja si seminte apoi se dau pe razatoarea mare. Intr-o cratita, se pune untul la topit, se adauga merele si le lasam cam 15’, la calit, amestecand din cand in cand, sa nu se arda.
Adaugam zaharul, stafidele si scortisoara, amestecam totul, mai lasam cam...
Gogosele fitoase
In la 11 Apr 2010
Laptele si iaurtul se incalzesc putin, se amesteca bine impreuna cu oul, sarea, zaharul, se adauga faina si drojdia si se framanta cam 20’, dupa care se lasa coca la dospit aprox. 30’.
Se intinde coca pe masa de lucru si se decupeaza diferite forme. Dupa ce am terminat de dat...
Pulpe de pui, crocante si picante
In la 11 Apr 2010
Se da cascavalul prin razatoarea cu gauri mici, se amesteca cu pesmetul si restul condimentelor.
Separat intr-un bol, cu ajutorul unei furculite, se bat ouale.
Pulpele, se portioneaza (daca sunt intregi) si se trec prin faina, ou, apoi prin amestecul de pesmet .
Se prajesc pe ambele...
Pateuri cu crenwurst
In Aperitive / Garnituri la 11 Apr 2010
Crenvurstii se curata de pielita si se maruntesc cu o furculita, intr-un bol. Frunzele de patrunjel se taie marunt. Cascavalul se da pe razatoare. Peste crenvursti, se adauga un ou intreg si albusul de la cel de-al doilea ou, frunzele de patrunjel, sare si piper dupa gust si se amesteca...
Iepure umplut, servit cu sos
In Mancaruri cu carne la 8 Apr 2010
Se fierb in apa cu sare, inima, rinichii, plamanii iepurelui + maruntaiele de porc. Felia de paine o inmuiem in apa, apoi o stoarcem bine.Ceapa, 2 catei de usturoi, ardeiul si trei sfert din ciuperci, le taiem felii. Dupa ce au fiert si s-au racit organele, curatam limba de piele si...
Oua de Paste
In Aperitive / Garnituri la 3 Apr 2010
Dupa ce degresam ouale, le punem la fiert si din momentul in care dau primul clocot , le mai lasam sa fiarba inca 10'. Pregatim recipientul cu vopsea, conform instructiunilor de pe plic si coloram ouale. Le scoatem la scurs pe un servet de hartie si asa calde le ungem cu o bucatica de slanina, sa...
Cozonaci deliciosi
In Dulciuri la 2 Apr 2010
A doua zi dimineata, am inceput cu faina: am cernut-o de doua ori, apoi am facut putin loc in mijloc si am pus drojdia la dospit in putin lapte caldut, sare si zahar. Cand amestecul si-a dublat volumul, am adaugat zaharul dizolvat in laptele ramas,sarea dizolvata in 7 galbenusuri de ou, un...
Placinta cu varza acra
In la 2 Apr 2010
Framantam un aluat din ingredientele de mai sus, si-l lasam la dospit pana i se dubleaza volumul.
Aluatul il impartim in gramajoare pe care le umplem cu cate una lingura varza calita. Cu ajutorul sucitorului, le intindem si le dam forma de placinta.
Intr-o cratita, punem putin ulei si...
Varza acra, calita
In Mancaruri cu carne la 2 Apr 2010
Varza se spala bine din doua, trei ape si se taie fideluta. Se ia o tigaie mai adanca, se pune putin ulei si se caleste varza, amestecand din cand in cand sa nu se arda. Adaugam doua foi de dafin ,putin cimbru uscat si lasam sub capac pana varza este bine calita si se inmoaie. Adaugam doua...
Fasole batuta
In Mancaruri de post la 1 Apr 2010
Intr-o oala (daca aveti, sub presiune,va fierbe mai repede) se pun cam 3 l de apa, boabele de fasole, frunzele de dafin, cimbrul, cuburile knor, putina sare si se da la fiert.
Separat,intr-o tigaie punem putin ulei si calim usturoiul pisat, dupa care adaugam ceapa tocata marunt, punem...
Bruschete aromate
In la 1 Apr 2010
Taiem cornurile,in feliute si le asezam intr-o tava de aragaz , tapetata cu hartie de copt. Peste ele presaram ulei de masline. Pe unele,punem busuioc uscat , pe altele praf curry si a treia varianta, usturoi +boia.
Se pun in cuptorul incins, la foc mare, cam 5 minute, trebue sa avem...
Banane prajite
In la 18 Mar 2010
Luam o lipie, punem o banana curatata si o rulam strans, o prindem cu trei scobitori si o taiem in trei bucati.Procedam la fel si cu celelalte.
Intre timp se incinge uleiul in fripteuza, le prajim pe rand, cu grija sa nu se arda( se prajesc foarte repede). Le scoatem pe servetele...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
