Retete Dana Cristea - pusikmea
Salata de primavara
In Salate la 9 Mar 2010
se curata cartofii, se taie cubulete, condimentam, stopim cu lingura de ulei si se dau la cuptor pt cca 20-30 min, se verifica din cand in cand.
intre timp facem zeama pt salata din otet, putina sare si apa,taiem branza si sunculita cubulete. spalam salata, ceapa, ridichiile, le taiem si le...
Orez cu lapte
In Mancare copii la 8 Mar 2010
Orezul se alege de corpuri straine si se spala. Laptele se fierbe, iar cand da in clocot se adauga orezul, amestecand continuu. Se continua fierberea la foc moderat. Cu 10 minute inainte de terminarea fierberii, se adauga zaharul si sarea, amestecand pentru a nu se lipi de vas,deasupra se...
TORT DANA
In la 8 Mar 2010
bati ouale spuma cu zaharul, adaugifaina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao, amestecand usor. torni compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata si coci i cuptorul preincalzit circa 20 min. Pui gelatina la inmuiat in apa rece ap. 10 min, amesteci usor branza cu zaharulsi frisca...
Rasol de vitel
In la 6 Mar 2010
se pune ceapa la calit, impreuna cu morcovul si ardeiul, dupa care punem si rasolul taiat bucati mai mari si usturoiul pisat si lasam sa se inabuse bine, dupa care punem apa cat sa acopere carnea si lasam sa fiarba bine, dak este nevoie adaugam apa de cate ori va f nevoie,pana fierbe bine carnea,...
ciorba de pui a la grec
In Supe/Ciorbe la 6 Mar 2010
se spala bine pulpele, se pun la fiert, se spumeaza, apoi se pun morcovii taiati rondele, pt k fierb mai greu, dupa care adaugam si celelate legume, lasam sa fiarba la foc mediu, cand a fiert, punem sare dupa gust, luam de pe foc si punem oul batut cu smantana, pt k ciorba sa nu se branzeasca se...
Chiftelute de cartofi cu branza
In Aperitive / Garnituri la 5 Mar 2010
se pun cartofii si morcovii la fiert, dupa ce au fiert ii curatam si ii zdrobim cu furculita, atat cartofi, cat si morcovii, separat amestecam ouale cu branza, smantana, condimentele si verdeata, punem compozitia formata peste cartofi si amestecam bine.
se formeaza bilute din compozitie,...
Tzatziki
In la 5 Mar 2010
se spala castravetele, se da pe razatoarea, se amesteca cu iaurtul, smantana, cu lingurita de maoineza, mararul taiat marunt, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust, ia la sfarsit punem suc de lamaie.
Cartofi acordeon
In Aperitive / Garnituri la 4 Mar 2010
se spala cartofii, se taie feliute, in asa fel incat sa ramana prinsi, iar intre feliute se pune baconul, cascavalul, branza topita si untul, punem putina sare, piperul si boiaua ( sau orice altceva), eu asta am avut prin frigider, dupa care invelim in staniol si dam la cuptor cca 50-60 min.
Placinta cu branza si stafide
In la 4 Mar 2010
se lasa foile sa se dezghete la temperatura camerei, facem umplutura astfel:
amestecam 2 oua cu zaharul si smantana bine pana nu se mai simte zaharul, apoi adaugam si branza si stafidele si mai amestecam pana se formeaza o compozitie omogena..
pregatirea foilor:
ungem tava cu ulei si...
Fasole verde cu carnati
In Mancaruri cu carne la 4 Mar 2010
Se prajesc putin carnatii taiati rondele, dupa care calim ceapa si morcovul, punem si fasolea si inabusim cateva minute, adaugam apa cat sa acopere fasolea, lasam sa fiarba, iar spre sfarsit punem catweii de usturoi intregi, condimentele si bulionul, cand am luat de pe foc punem si verdeata.
Pui inadusit
In la 4 Mar 2010
Puiul se prajeste intr-un ceaun cu mult ulei. Cand bucatile s-au patruns bine, se scot din ceaun si se arunca uleiul. Se pun alte patru linguri de ulei proaspat, 1 cana de apa si bucatile de pui. Se sareaza si se pipereaza, apoi se acopera. Din cand in cand, se mai adauga cate putina apa, pana se...
Cartofi copti
In Aperitive / Garnituri la 4 Mar 2010
Cartofii se taie jumatati si se scobesc de miez astfel incat sa se pastreze o coaja groasa pentru a se putea umple. Din ingredientele de mai sus, se pregateste un amestec cu care se umplu cartofii. se lasa la cuptor 15 minute. Se servesc calzi.
Ciorba de perisoare
In Supe/Ciorbe la 4 Mar 2010
Se pune o oala cu 2 l de apa la fiert la foc mare. Se pun legumele curatate si taiate cubulete la fiert (pastrati 1/3 din ceapa pentru perisoare). Perisoarele: Se inmoaie felia de paine si se taie marunt, se amesteca cu carnea , orezul , ceapa ramasa, 1/4 din patrunjel tocat marut,...
Tarta cu fructe
In la 4 Mar 2010
Separam albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul vanilat si esenta de vanilie .
Galbenusurile se freaca cu zaharul si se toarna peste albusuri.Se adauga faina, praful de copt si se toarna intr-o forma de tarta, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se introduce forma...
mancarica de mazare cu cartofi si piept de pui
In Mancaruri cu carne la 3 Mar 2010
se spala pieptul de pui, se taie cubulete, se pune in ulei si-l inabusim putin, dupa care punem ceapa taiata marunt si morcovul taiat rondele, le calim impreuna, adaugam si cartofii, lasam putin sa se caleasca toate si punem apa cat sa le acopere, cand este aproape gata adaugam condimentele si...
prajitura fantezie
In la 3 Mar 2010
se bat albusurile spuma, se adauga zaharul treptat, apoi galbenusurile, dupa care faina, praful de copt si esenta de vanilie, se pune in forma tapetata cu faina si se baga la cuptor pt cc 20 de min, se verifica cu scobitoare.
intre timp facem crema astfel: budinca se pregateste conform...
Tocanita cu legume si pui la cuptor
In la 28 Feb 2010
Toate ingredientele se aseaza intr-un vas uns cu ulei. Se toarna o cana cu apa, se mai adauga sare si piper la legume, se mai stropeste cu ulei si se lasa la cuptor pana se rumenesc pulpele
Creier pane
In Mancaruri cu carne la 28 Feb 2010
Se spala creierul si se pune in apa cu putina sare sa fiarba la foc mic. Se fierbe in aproximativ 20 de minute. Se formeaza spuma care se indeparteaza cu o spumiera. Se scoate si se lasa sa se raceasca, cat sa puteti sa-l manevrati. Umblati cu atentie, se rupe foarte usor.
Se bat...
Chec
In Dulciuri la 28 Feb 2010
am pus nuca de cocos si stafidele in compoziotie, am turnat-o intr-o tava de chec, deasupra am pus alunele pisate cu furculita si asta a fost tot.
Muraturi asortate
In la 28 Feb 2010
Conopida se desparte buchetele, varza se taie felii mai groase se spala bine totul si se incepe punerea lor in butoi sau vasul in care dorim sa-l pastram pentru la iarna .
Pe fundul vasului asezam mararul,cimbrul 3-4 crengute si peste asezam varza rosie,varza alba, ceapa,catei de usturoi,...
Prajitura Kilimandjaro
In la 28 Feb 2010
Prajitura rapida cu struguri
In la 28 Feb 2010
se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma cu zaharul, adugam galbenusul, unul cate unul, faina si esenta; punem compozitia intr-o tava tapetata cu faina si o bagam la cuptor pt 5 minute, taiem boabele de struguri pe jumatate, si scoatem samburii, scoatem tava si punem pe...
Tocanita de cartofi
In la 28 Feb 2010
se parjeste scarita, se caleste ceapa cu celelalte legume in uleiul in care am prajit scarita, lasam sa se inabusesca putin dupa care adaugam si cartofii, ma inabusim putin, punem scarita si apa cat sa acopere cartofii, Cand sunt fierti cartofii, se adauga bulionul, se mai lasa putin la foc,se ia...
Ficatei cu usturoi
In la 28 Feb 2010
Ficateii se pun pe foc in aprox. 4 linguri ulei. Dupa cam 2 min se adauga apa cat sa-i cuprinda, putina sare sau vegeta si celelate condimente + 5 catei de usturoi dati prin razatoare sau pisati. Se lasa sa fiarba putin ca sa se patrunda ficateii. La sfarsit se adauga restul de usturoi ras....
Snitele de pui
In la 28 Feb 2010
Se taie pieptul de pui si se bate cu ciocanul de snitel. Se amesteca ouale cu sarea piperul, mararul . Se adauga faina cat sa iasa ca o smantana mai groasa! Se dau bucatile de pui prin compozitia pregatita si se prajesc in ulei incins pana prind o culoare aurie!
Tocanita buna
In la 28 Feb 2010
se caleste ceapa cu morcovul taiat rondele, se adauga ciupercile si pieptul de pui taiat cubulete, se lasa putin la innabusit, apoi adaugam si cartofii, unem un pahar cu apa, cand au fiert cartofii adaugam condimentele si luam de pe foc
Pulpe de pui la capac
In la 28 Feb 2010
O cratita se umple pana la jumatate cu apa, apoi se foloseste capacul potrivit ei, decat ca se pune pe dos (deci cu manerul in cratita).Pe capac se pun pulpele, una langa alta, cartofii si morcovul, se stropesc cu o cana de apa, cu vinul si cu putin ulei, se condimenteaza, deasupra pulpelor se...
Mazare cu pipote la cuptor
In Mancaruri cu carne la 28 Feb 2010
Cantitatile le alegeti in functie de gust
Intr-o cratita fierbeti putin pipotele cu sare, pt k mazarea este deja fiarta( dak puneti mazare congelata le puteti pune fara a le mai fierbe)
Am pus sarea, piperul, cimbrul si am amestecat un pic in mazare. Am taiat legumele si le-am pus intr-o...
Orez cu legume si pui la cuptor
In Mancaruri cu carne la 28 Feb 2010
Se spala orezul bine, se pune la fiert impreuna cu 3 cani de apa. Separat se pun pulpele la fiert cu sare. Dupa ce s-a fiert orezul se clateste cu apa rece (ca pe spaghete), se strecoara si se aseaza intr-un vas pt cuptor. Ceapa se caleste in uleiul incins, se adauga legumele si se inabusesc, se...
Pizza
In Pizza la 28 Feb 2010
In apa calda dizolvam drojdia si in mijlocul fainii facem o gropita in care turnam apa cu drojdia.
Cand incepe sa creasca, amestecam cu toata faina si turnam uleiul incet framantand energic un aluat elastic. Saram dupa gust
Lasam aluatul sa creasca 30 de minute, intr-un loc cald.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
