Ingrediente
- 3 oua
- 1 pachet margarina(sau unt)
- 9 linguri ulei
- 11 linguri apa
- 1 lingura zahar
- sare
- esente(in functie de utilizare)
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- faina(cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins pe planseta)
Mod de preparare
Margarina(sau untul) se pune la topit intr-o craticioara pe foc. Cand s-a topit se iau din ea 9 linguri si se pun in bolul unde se va lucra aluatul.
Peste margarina de pe foc se adauga 9 linguri de ulei si o mana de faina, mestecand continuu. Va iesi un aluat de consistenta smantanii. Se ridica de pe foc si se lasa la racit.
In bolul cu cele 9 linguri de margarina se pun cele 3 oua, zaharul, sarea, esentele si se omogenizeaza cu mixerul. Se adauga apa si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Intra aproximativ 500 g faina. Se framanta aluatul si se intinde pe planseta cat de subtire se poate. O jumatate de aluatul intins se unge cu jumatate din aluatul din craticioara(se poate pune putin caldut, dar nu fierbinte). Se ruleaza pe sucitor jumatatea de aluat neuns si se aduce peste cel uns. Se impacheteaza asa in continuare(jumatae uns si jumatate neuns) pana cand se termina aluatul din craticioara. Se da la rece si abia dupa ce s-a intarit pine aluatul de ungere se poate utiliza.
Atentie cand se intinde ca se exfoliaza foarte mult. Daca ti-a placut reteta noastra "Aluat de foietaj" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|
