Amandine cu ness (reteta video)

Postat de farfuriavesela in Prajituri
22 Iun 2014 | 15526 vizualizari

Puteti urmari pregatirea acestora in reteta video de mai jos!!! http://youtu.be/BG4FlQ4T0Oo

Ingrediente

  • Blat
  • 100 gr zahar tos
  • 6 oua
  • 3 linguri de apa
  • 3 linguri de ulei
  • 3 linguri de cacao cernuta
  • 8 linguri de faina cernuta
  • 1 lingurita de praf de copt
  • un praf de sare
  • Crema
  • 250 gr unt (82 % grasime si fara sare)
  • 2 galbenusuri
  • 100 gr zahar pudra
  • 3 linguri de cacao cernuta
  • 1 sticluta esenta de rom
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 5 linguri zahar tos
  • 4 pliculete ness
  • 1 sticluta esenta de rom
  • Glazura
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 100 gr zahar tos
  • 100 ml apa
  • Pentru ornat
  • Visine, fructe confiate sau patratele de ciocolata.

Mod de preparare

Blatul: Mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul in ploaie. Adaugam apa, mixand continuu, apoi galbenusurile si uleiul. Amestecam ingredientele uscate (faina, cacao si praful de copt) si le omogenizam cu o spatula in compozitia noastra, amestecand usor, cu miscari de jos in sus. Punem compozitia intr-o tava (20x30 cm), tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul incins la 175 grade pentru 30 min. Testati cu scobitoarea daca s-a copt. Dupa coacere, il lasam sa se raceasca si in taiem pe orizontala, formand doua foi de blat.  

Siropul: Il pregatim cat blatul este in cuptor, punand la fiert pentru 5 min apa, zaharul si nessul. Oprim focul si adaugam esenta de rom. Lasam sa se raceasca.

Crema: Untul il mixam cu zaharul pudra, pana cand cel din urma de dizolva. Adaugam galbenusurile pe rand si cacao, se mixeaza pana se omogenizeaza bine, obtinand o crema spumoasa si fina. Oprim 3 linguri de crema pentru ornat.

Montam prajitura astfel: Insiropam partea de jos a blatului cu jumatate din cantitatea de sirop, punem crema si o nivelam, asezam partea de sus a blatului si insiropam. Prajitura va sta acum in frigider min 2-3 ore, apoi se poate portiona. Eu am obtinut 15 Amandine pe care le-am distantat putin una de cealalta.  

Preparam si glazura: Pe foc punem apa si zaharul si lasam sa fiarba 5-10 min. Oprim focul si adaugam ciocolata, amestecam sa se topeasca si sa se omogenizeze. Lasam sa se tempereze si sa nu fie foarte fluida. Punem prajiturile in frigider sa se mai intareasca glazura.  

Glazuram cu o lingura fiecare prajitura in parte. Crema pe care am oprit-o o punem intr-un pos si ornam prajitura, ca in imaginea alaturata, si punem visina deasupra.

Ordinea operatiilor Blat - sirop - crema - blat - sirop - glazura - ornat - papat  

Un desert special cu aroma de ness si care necesita prieteni multi, caci 15 Amandine nu se pot savura decat cu oameni dragi alaturi!!!

Si uite asa, motive dulci sa ne reintalnim prietenii !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Amandine cu ness (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (9)
Retete similare

Desert baclava

Postat de Pungasa_Rogue

Desert baclava

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se unge o tava cu ulei si se aseaza in ea o foaie de placinta. Se unge cu unt topit. Se mai asaza si se mai ung, pe rand, inca trei foi. Se presara...

Citeste continuarea

Desert prajitura pufoasa cu capsuni

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura pufoasa cu capsuni

Spalam bine capsunile, le stergem cu un servetel. Indepartam coditele, le taiem in sferturi, daca sunt mai mari le taiem in mai multe bucati. Galbenusurile le mixam spuma cu zaharul. Incorporam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 22.06.2014, 17:45
la 22.06.2014, 18:15
la 22.06.2014, 18:43
cea mai buna prajiturica
la 22.06.2014, 19:12
minunata!!
la 22.06.2014, 19:43

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking