Amandine de post

Postat de Valclaudia in Prajituri
10 Aug 2014 | 14046 vizualizari
Amandine de post

Dupa reteta Laviniei, cu foarte mici modificari.... Multumesc, fata draga! >:d<

Ingrediente

  • Blat:
  • 3 cani faina alba
  • 1 cana si jumatate de zahar
  • 3 linguri pudra de roscove
  • 1  plic praf de copt
  • 2 lingurite bicarbonat de sodiu
  •  1/4 lingurita sare
  • 2 cani apa
  • 1/2 cana ulei
  • 2 lingurite otet de mere
  • Sirop:
  • 150 gr. zahar tos
  • 250 ml apa
  • 1 sticluta esenta de rom
  • Crema:
  • 500 gr. margarina Unirea
  • 300 gr. zahar pusra
  • 4 linguri cacao
  • 1 fiola esenta de rom
  • Glazura:
  • 200 gr. ciocolata amaruie
  • 7-8 linguri apa rece

       

Mod de preparare

Amestecam ingredientele uscate intr-un castron iar pe cele umede in alt castron.

Punem cate un polonic din ingredientele umede peste cele uscate,amestecam mixerul pana obtinem un aluat de consistenta unui blat normal inainte de coacere.

Ungem o tava cu ulei, o tapetam cu faina, apoi turnam amestecul obtinut in ea, dam tava la cuptor pentru cca 35minute la temperatura de 165 grade.
Facem testul cu scobitoarea si scoatem blatul din cuptor,apoi din tava, pe o tabla din lemn.lasandu-l sa se racoreasca.

Caramelizam zaharul intr-un ibric, adaugam cu mare grija apa sa nu ne ardem de la aburii care se formeaza cand intra apa in contact cu zaharul topit,

Lasam sa fiarba siropul la foc mic pana se topeste zaharul, la final adaugam esenta de rom.

Dupa ce s-a racit. turnam siropul in tava in care am copt blatul, asezm blatul racit cu grija inapoi in tava.

La crema, margarina trebuie neaparat sa fie latemperatura camerei (eu am scos-o de la rece cu cel putin 4 ore inainte).

Mixam margarina cu zaharul pudra, pudra de cacao si esenta de rom, pana obtinem o crema spumoasa.

Trei sferturi din crema o vom intinde peste blatul insiropat, dam apoi tava la rece pentru 1 ora, portionam prajitura cu un cutit ascutit cu lama ingusta, apoi dam din nou prajitura la rece pana preparam glazura.

Intr-o craticioara topim ciocolata amaruie in 7-8 linguri de apa, o turnam intr-o punga rezistenta careia ii vom taia foarte fin unul din colturi, prin carelasam ciocolata topita dar racita sa se scurga dupa imaginatie peste portiile de prajiturele asezate intre timp pe hartiute de briose.

La final din crema ramasa atasam cate un "mot"  fiecarei prajiturele, dam la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Amandine de post" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Amandine de post (2)

Postat de Creatsa

Amandine de post (2)

Intr-un bol amesteca faina,zaharul,cacaua ,praful de copt,bicarbonatul si sarea. In alt bol amesteca apa,uleiul si otetul. Toarna amestecul lichid peste cel uscat si omogenizeaza...

Citeste continuarea

Amandine de post

Postat de Creatsa

Amandine de post

Intr-un bol amestecam faina,cacaua,sarea ,praful de copt si bicarbonatul. Separat mixam zaharul cu uleiul si zaharul vanilat apoi adaugam treptat apa.Adaugam amestecul de ingrediente uscate si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

5.6L Digital TimeSelect

- 29 %
699.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 10.08.2014, 18:07
Delicioase
la 10.08.2014, 18:10
la 10.08.2014, 18:17
la 10.08.2014, 18:24
Bune si de post!
la 10.08.2014, 18:30
bune

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking