Aperitiv Oua scotiene

Postat de Pungasa_Rogue in Aperitive / Garnituri
6 Sep 2018 | 4655 vizualizari
Aperitiv Oua scotiene

 "Provocarea GastroArt" Din ce m-am documentat pe internet, ouale scotiene se pregatesc cu carne din carnati proaspeti, insa eu am preferat sa cumpar carne tocata si sa o condimentez dupa gustul meu (de obicei carnatii sunt cam picanti). Orice metoda am incercat, ouale mele de tara pur si simplu nu vor sa se curete frumos. Am pus si sare si otet in apa, am pus si apa rece peste ele imediat dupa fierbere...degeaba. Poate imi spuneti voi o metoda...daca exista. Ouale scotiene se pot servi cu diverse legume, sosuri sau muraturi.  

Ingrediente

  • 5 oua mici de gaina
  • 300 g carne tocata de porc
  • sare
  • putin piper macinat
  • 1/2 lingurita de boia de ardei dulce
  • 3 catei de usturoi
  • putin cimbru uscat
  • 50 g faina
  • 50 g pesmet auriu
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare

Se pun trei oua la fiert in apa cat sa le acopere. Se fierb 3 minute la foc mic din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca, apoi se varsa apa fierbinte din vas si se pune apa rece.

Carnea tocata se pune intr-un castron si se amesteca cu putina sare, putin piper proaspat macinat, jumatate de lingurita de boia de ardei dulce, usturoiul pisat si putin cimbru uscat.

Intr-o farfurie se pune faina, intr-alta pesmetul, iar intr-un castron se bat celelalte doua oua cu un praf de sare.

Se curata ouale fierte cu grija de coaja. Acestea au galbenusul moale in acest moment.

Se pune un wok cu ulei la foc mic pentru a se incalzi.

Amestecul cu carne se imparte in trei. Se ia o parte din carne si se aplatizeaza, apoi se inveleste un ou fiert in ea, cu mana umeda. Se procedeaza la fel si cu celelalte doua oua. Chiftelele astfel obtinute se dau pe rand prin faina, ou si pesmet, apoi se prajesc la foc potrivit in baia de ulei. Se scot pe un servetel absorbant.

Ouale scotiene se pot servi cu diverse legume, sosuri sau muraturi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv Oua scotiene" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Aperitiv oua scotiene

Postat de rocsi_1612

Aperitiv oua scotiene

Intr-o cratita puneti niste apa cu sare, o transferati pe foc. Cand apa incepe sa clocoteasca, adaugati 4 oua si le lasati sa fiarba 4 minute si jumatate. Dupa ce ouale au fiert, le treceti pe sub...

Citeste continuarea

Aperitiv oua scotiene

Postat de panacris

Aperitiv oua scotiene

Feliile de pâine se pun la înmuiat în apă rece pentru 3 minute. Se amestecă energic cu carnea și codițele de ceapă verde tocate mărunt. Apoi se asezonează cu  sare...

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.09.2018, 21:20
Sunt foarte bune! Am facut si eu si chiar am postat aici reteta, anul trecut...Foarte gustoase!
la 06.09.2018, 21:42
Foarte bune!
la 06.09.2018, 21:48
tare frumoase
la 06.09.2018, 22:03
la 07.09.2018, 01:38

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking