Azi am plans vreo 3 ore si jumatate :D. Nu, nu m-a suparat nimeni, dar am stat in fum ca sa coc 33 kg de ardei capia .... cu atat mi-a venit ieri sotul de la piatza... :P. Si cum jarul era taman' bun pentru o friptura, iar ardeiul copt trebuia sa stea 20 - 30 minute la 'nadushit, am trantit repede pe gratar niste pastrama de oaie si o bucata de burta de porc, asa incat am avut un pranz la "botul calului" , alaturi de un "sec de Murfatlar" ;)
Ingrediente
Mod de preparareDupa ce Costel mi-a facut surcele, le-am pus partial in cutia de gratar si le-am dat foc. Cand s-au aranjat in cutie, am pus gratarul deasupra si am inceput aventura: am copt la flacara ( nu la jar ) toti ardeii, luandu-i cand se coceau si punandu-i intr-o oala acoperita cu capac. Pastrarea in vas acoperit ajuta la curatarea rapida a ardeiului, coaja se va desprinde mult mai bine. Dupa ce ardeiul a stat cca 20-30 minute acoperit, incepem curatarea cojii si inlaturarea cotorului, spaland mana, din cand in cand, intr-un vas cu apa. Nu spalam si ardeiul, ci doar mana cu care-l curatam. Ardeiul curatat se pune in pungute ( cat dorim sa servim la o masa ) si se pastreaza la congelator chiar si doi ani ( eu mai am vreo 3 pungi de anul trecut, care s-au pastrat foarte bine ). PS. La curatat m-a ajutat si Costel, care de la primul ardei si-a dat seama ca asta " nu-i o meserie pentru el :)):)) Eu curatam 3-4, el abia unul =)). Dupa prima oala ( ca am avut 3 ) a zis ca a ajutat suficient si a plecat :P =)) . Am terminat eu , ajutata mult de soacra-mea ;) 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei copt pentru iarna" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Fasolea se spala si se pune la fiert intr-o cratita cu apa. Dupa ce da in cateva clocote, se ia de pe foc si se acopera cu un capac. Se lasa peste noapte la inmuiat. A doua zi, fasolea se...
Citeste continuareaPostat de Pungasa_Rogue
Ardeiul Kapia copt (se coace la flacara aragazului, apoi se pune intr-un vas, se presara sare grunjoasa peste el pentru a se curata mai usor, se acopera cu un capac si dupa 15-20 de minute se...
Citeste continuarea
......nu-i corect Ina...........ce trebuie sa recunosc si o si spun esti gospodina sorrrrrrrrrrrrrrrro......................
.........cine e admiratorul din umbra?..........spune repede.................
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
