Ingrediente
- 15 ardei(de marime medie)
- 1 os de vita
- 800 g carne tocata(amestec vita si porc)
- 120 g orez
- 2 cepe potrivite
- 3-4 linguri de ulei
- 1 lingurita condimente pt carne de vita
- 1 lingurita piper
- sare
- patrunjel tocat
- 4 linguri faina
- 4 linguri pasta de tomate
- 4 linguri zahar
- 2 foi de dafin
- piper boabe
Mod de preparare
- Am pus la fiert osul de vita cu putina sare si piperul boabe.
- Am scos cotorul ardeilor ,le-am indepartat nervurile din interior si i-am spalat bine.
- Am tocat cepele marunt si le-am innabusit 2-3 minute cu uleiul si 1 lingurita de sare.
- Intr-un bol am pus carnea tocata, orezul ,condimentele(pt carne de vita,piperul si sare dupa gust) patrunjelul tocat si ceapa calita si am omogenizat bine compozitia.
- Am umplut fiecare ardei cu compozitia de carne insa nu complet (orezul se umfla la fierbere si riscam sa dea compozitia pe afara)
- Se aseaza ardeii intr-o oala incapatoare cu deschizatura in sus.
- Se toarna repede apa clocotita in care a fiert osul de vita(cat sa acopere ardeii)
- Se lasa la fiert cca 1 ora.
- Se scot ardeii din apa(cu grija sa nu ii rupem) pana pregatim sosul.
- Am amestecat faina cu putina apa ,am adaugat pasta de tomate si putin cate putin din zeama in care au fiert ardei.
- Am pus amestecul peste restul de zeama ,foile de dafin si zaharul si am amestecat usor pe foc mic pana s-a ingroasat (aprox 4-5 minute)
- Am pus ardei in sos si am mai lasat aprox 25-30 de minute pe foc mic pana s-au patruns bine toate aromele.
- La sfarsit daca mai este nevoie potriviti gustul cu sare.
- Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
