Ingrediente
- 1 kg ardei gras mici
- 800 gr pulpa de porc
- 400-500 gr ciuperci champinion
- 1 ou
- 1 ceapa
- 2 linguri ulei de masline
- 1/2 legatura patrunjel
- sare si piper dupa gust
- 1 cescuta orez
- pt sos:
- 1 ardei gras rosu
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 cutie suc de rosii
- sare si piper dupa gust
- 1 legatura patrunjel
- 3 foi de dafin
- pt servit: smantana
Mod de preparare
Ardeii grasi ii alegem pe cei mai micuti, ii spalam, le taiem un capac la cotor, scoatem semintele si ii pregatim pt umplut.
Carnea se spala, se taie cuburi si se da prin masina de tocat sau robotul de bucatarie. Ceapa se taie marunt, se caleste in putin ulei de masline, se adauga ciupercile taiate marunt. Se lasa pe aragaz la foc iute pana scade zeama lasata de ciuperci. Se adauga peste carnea tocata, sare si piper dupa gust, oul, patrunjelul tocat fin, orezul spalat in mai multe ape. Se amesteca compozitia, se potriveste de gust si se umplu ardeii.
Pentru sos: ceapa se taie marunt, ardeiul se taie julien, morcovul se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Se pun toate legumele taiate in vasul in care vrem sa facem ardeii, adaugam si sucul de rosii, sare si piper dupa gust, foile de dafin, patrunjelul tocat marunt. Se adauga ardeii umpluti si 1-2 cani de apa, atat cat este nevoie pt a fierbe ardeii in sos. Se acopera vasul cu capac si se da la cuptorul incins la 160 grade pt o ora si 30 minute.
Serviti calzi cu smantana deasupra.
Pofta buna!! Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
si tare buni mai sunt 
