Ingrediente
- 3,5 kg ardei galbeni grasi
- 7 kg varza alba
- 2 plicuri pikant fix (unul dulce acrisor si unul picant)
- 5 linguri sare
- 1/2 lingurita piper
- 1/2 lingurita cimbru
- 4 radacini hrean (mai mare)
- 3 morcovi
- 1/2 telina
- 750 ml otet 9 grade
Mod de preparare
Varza se curata de frunzele cu defect, se spala, apoi se toaca marunt. Ardeiul se curata de cotoare si se spala, morcovii, telina si hreanul se curata, se spala si se dau prin razatoarea mica. Hreanul se taie felii pe de-a lungul.
Intr-un recipient mai mare se amesteca varza cu morcovul, telina, sarea, piperul si cimbrul si se lasa vreo 2 ore, amestecand din cand in cand. Lasam mai mult timp ca varza sa se inmoaie bine. Apoi umplem ardeii si ii asezam in borcane cu bucatile de hrean printre si rondele de morcovi.
Intr-o oala punem la fiert 3 l de apa si cand clocoteste adaugam otetul si plicurile de pikant fix. Mai lasam sa dea in clocot trei minute apoi punem fierbinte peste ardei. Lasam ardeii sa-si ia din lichid suficient, apoi sigilam si directia camara.
Cu mare drag si reteta mea pentru voi. Sa va fie de folos. Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti cu varza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
