Ingrediente
- aproximativ 2 kg de ardei gras
- 1 varza de aproximativ 2 kg
- sare mare
- apa 2,5 l
- boabe de mustar
- boabe de piper
- frunze de visin
- marar
- 1 hrean
- frunze de dafin
- unze de telina
- cimbru
Mod de preparare
Prima data se taie varza julien,se freaca cu sare mare,se stoarce si se lasa asa 2-3 ore.
Intre timp se scoate cotorul ardeilor si se spala.
Se umple ardeii cu varza(dupa ce a stat varza)se indeasa bine varza in ei.
Se curata hreanul si se taie pe lungime.
Pe fundul borcanului se pune:marar,cimbru,frunze de telina,3 frunze de visin si 3-4 bucati de hrean (la borcan mare).
Se pun ardeii in picioare,iar deasupra se mai pun 2 bucati de hrean.
Se pune apa la fiert,cu 2 linguri de sare mare,boabe de mustar si boabe de piper,dupa ce a fiert se lasa la racit (dar nu de tot) si se pune peste ardei.
Se lasa la loc racoros 2-3 saptamani la murat. Daca ti-a placut reteta noastra "Muratura de ardei umpluti cu varza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
place
si mie imi place , pe aici se pune pe iarna asa ceva . Am o vecina unguroaica care pune si gogosari umpluti cu prune !!!
