Baby Corn si andive cu somon pe pat de rucolla

Postat de nico15 in Somon
7 Noi 2010 | 6545 vizualizari
Baby Corn si andive cu somon pe pat de rucolla

Ingrediente

  • 1 borcan Baby Corn
  • 1 andiva mai mare
  • 500-750 gr de somon
  • 1 1/2 punga de rucola
  • 4 cepe rosii
  • 450-500 gr de castraveti acri
  • sare, piper, ulei

Mod de preparare

Reteta se executa in doua etape, prima etapa se iau aproximatic 500 gr de somon si se taie foarte fin, se iau castraveti acri si se taie in cubulete mici si se adauga peste somon, separat se taie si ceapa rosie foarte fin si se amesteca bine, punandu-se un pic de ulei de masline. Dupa ce andivele au fost spalate si sterse cu grija, se umplu cu respectiva compozitie. Andivele se aseaza pe un pat de rucolla care a fost in prealabil stropit cu un dresing de ulei de masline cu zeama de la o lamaie.

Etapa a doua: Baby corn-ul(mini porumb) se invelesc in somon si se aseaza printre andive. Separat se face un dressing cald care se va adauga atat pe andive cat si pe somonul care inveleste porumbul compus din:

50 gr de praz taiat foarte fin
20 ml de cognac
100 ml de smantana lichida
100 gr de blue cheese(branza cu mucegai)

Se taie prazul foarte fin si se caleste intr-o lingura de ulei de masline, cand devine moale si lucios se adauga coniac-ul lasandu-se sa fiarba pana iese taria alcool-ului, dupa care se adauga smantana si branza, continandu-se fierberea pana devine mai consistent dressing-ul ca textura, acesta se va adauga pe preparatele de baza foarte putin restul fiind pus in boluri, fiecare putandu-se servi, acest dressing l-am invatat de la prietena mea Liliana de la Focsani.

Pofta Buna

Daca ti-a placut reteta noastra "Baby Corn si andive cu somon pe pat de rucolla" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (4)
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Somon cu legume la tigaie

Postat de oanapl

Somon cu legume la tigaie

Speli legumele si apoi tai morcovul curatat si dovlecelul in feliute subtiri (pe care le tai in 4). Incingi uleiul intr-o tigaie si adaugi morcovii, dovleceii, porumbul si rosiile si adaugi sare,...

Citeste continuarea

Somon asiatic crocant si noodels cu legume

Postat de Oana

Somon asiatic crocant si noodels cu legume

Se prepara o marinata din zeama de lime, sosul de soia, uleiul de susan, usturoiul si ghimbirul date pe razatoare si coaja rasa de lime.Se rastoarna amestecul peste somon si se lasa 10-15 minute...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.11.2010, 14:50
o reteta deosebita pe care am si incercat-o ! 5 fruculite!
la 07.11.2010, 14:53
la 09.11.2010, 18:04
foarte gustos!!!
la 19.03.2015, 15:54

Vezi toate comentariile (4)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking