Rasfat cu somon

Postat de RuxyRux in Somon
12 Apr 2013 | 30502 vizualizari
Rasfat cu somon

Un somon delicios, perfect aromat, tras in sos de vin si ghimbir...alaturi de o garnitura de cartofi aurii cu usturoi , rozmarin si salvie...va deschid invitatie in special iubitorilor de peste, la cina cu rasfat :)

Ingrediente

  • 1 bucata file somon
  • 1 /2 pahar de vin alb( de calitate)
  • 1 bucata ghimbir( cat o nuca mica)
  • 1 lingura mustar dulce
  • 1 lingurita zahar brun
  • 50 gr unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita lamaie( zeama si coaja)
  • sare
  • piper
  • oregano
  • 3 catei mici de usturoi
  • un praf bun de turmeric
  • Pentru cartofi aurii:
  • 1 cartof mare alb
  • un praf de turmeric
  • un praf de rozmarin
  • 2 catei de usturoi mari
  • 1 crenguta de rozmarin
  • 1 lingura ulei de masline
  • 10 gr unt
  • 1 crenguta de salvie
  • piper

Mod de preparare

Somonul spalat si zvantat se taie in bucati.

Intr-o tigaie incingem uleiul, topim in el untul, adaugam ghimbirul razuit pe razatoarea fina si usturoiul zdrobit. Dupa un minut, punem mustarul, coaja de lamaie zaharul si stingem cu vin, amestecand continuu, urmeaza condimentele, sarea si piperul. Punem si bucatile de somon si le intorcem pret de 3 minute pe toate partile in sos la foc iutel.

Intr-o tavita mica punem bucatile de somon scoase pe rand si deasupra turnam sosul din tigaie. Stropim cu zeama de lamaie. Dam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.

Intre timp fierbem cartoful taiat bucati mai maricele in apa cu ulei de masline si rozmarin. Nu mai mult de 15 minute. Scoatem cartoful cu o paleta si-l asezam intr-un vas de Jena. Punem deasupra oregano, salvie, turmeric, sare, piper si usturoiul zdrobit. Ii amestecam usor. Deasupra vom pune bucatele de unt si o crenguta de rozmarin. Dam la cuptor cartofii impreuna cu somonul pana sunt rumeniti.( in maxim 15 sau 20 de minute sunt gata) Mie somonul intotdeauna imi place putin mai rumenit insa daca-l doriti mai putin copt lasati-l cu 10 minute mai putin la cuptor.

Servim somonul cu garnitura de cartofi alaturi.

Decoram cu o crenguta de rozmarin si lamaie.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rasfat cu somon" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (20)
Retete similare

Miez de lapte by Delaco pe pat de cruton cu somon fume, crema de aceto balsamic si icre rosii cu susan

Postat de AlexTeacher

Miez de lapte by Delaco pe pat de cruton cu somon fume, crema de aceto balsamic si icre rosii cu susan

Taiati rondele de miez de lapte; Taiati fasii de file somon si rulati-le; Adaugati pe crutonul de paine rondelele de miez de lapte si...

Citeste continuarea

Pasta de somon afumat

Postat de RuxyRux

Pasta de somon afumat

Se prepara atat de simplu: 1. Se curata somonul (sau alt peste afumat) de oase, e preferabil sa faceti acest lucru cu mana, sa va asigurati ca nu scapati oase nedorite. 2. Se fierb ouale, se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 12.04.2013, 20:18
La cat imi e de somn,am citit ''Rasfat cu somn''....
la 12.04.2013, 20:20
vreau si eu un rasfat
la 12.04.2013, 20:23
si eu vrau
la 12.04.2013, 20:35
Arata bine rasfatul
la 12.04.2013, 20:38
gustos

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking