Rasfat cu somon

Postat de RuxyRux in Somon
12 Apr 2013 | 32355 vizualizari
Rasfat cu somon

Un somon delicios, perfect aromat, tras in sos de vin si ghimbir...alaturi de o garnitura de cartofi aurii cu usturoi , rozmarin si salvie...va deschid invitatie in special iubitorilor de peste, la cina cu rasfat :)

Ingrediente

  • 1 bucata file somon
  • 1 /2 pahar de vin alb( de calitate)
  • 1 bucata ghimbir( cat o nuca mica)
  • 1 lingura mustar dulce
  • 1 lingurita zahar brun
  • 50 gr unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita lamaie( zeama si coaja)
  • sare
  • piper
  • oregano
  • 3 catei mici de usturoi
  • un praf bun de turmeric
  • Pentru cartofi aurii:
  • 1 cartof mare alb
  • un praf de turmeric
  • un praf de rozmarin
  • 2 catei de usturoi mari
  • 1 crenguta de rozmarin
  • 1 lingura ulei de masline
  • 10 gr unt
  • 1 crenguta de salvie
  • piper

Mod de preparare

Somonul spalat si zvantat se taie in bucati.

Intr-o tigaie incingem uleiul, topim in el untul, adaugam ghimbirul razuit pe razatoarea fina si usturoiul zdrobit. Dupa un minut, punem mustarul, coaja de lamaie zaharul si stingem cu vin, amestecand continuu, urmeaza condimentele, sarea si piperul. Punem si bucatile de somon si le intorcem pret de 3 minute pe toate partile in sos la foc iutel.

Intr-o tavita mica punem bucatile de somon scoase pe rand si deasupra turnam sosul din tigaie. Stropim cu zeama de lamaie. Dam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.

Intre timp fierbem cartoful taiat bucati mai maricele in apa cu ulei de masline si rozmarin. Nu mai mult de 15 minute. Scoatem cartoful cu o paleta si-l asezam intr-un vas de Jena. Punem deasupra oregano, salvie, turmeric, sare, piper si usturoiul zdrobit. Ii amestecam usor. Deasupra vom pune bucatele de unt si o crenguta de rozmarin. Dam la cuptor cartofii impreuna cu somonul pana sunt rumeniti.( in maxim 15 sau 20 de minute sunt gata) Mie somonul intotdeauna imi place putin mai rumenit insa daca-l doriti mai putin copt lasati-l cu 10 minute mai putin la cuptor.

Servim somonul cu garnitura de cartofi alaturi.

Decoram cu o crenguta de rozmarin si lamaie.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rasfat cu somon" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (20)
Retete similare

Somon cu sos de iaurt si menta

Postat de Lia1

Somon cu sos de iaurt si menta

PREPARARE SOMON 1.Se sareaza si se pipereaza dupa gust somonul. 2.Lasam in asteptare pana intocmim marinada. PREPARARE MARINADA 1.Se amesteca intr-un castron 2 linguri suc lamaie+2...

Citeste continuarea

Medalion de somon in crusta de ierburi

Postat de Bunica

Medalion de somon in crusta de ierburi

Intr-un castron se pun:pesmetul,patrunjelul tocat marunt,coaja de lamaie,sare,piper,ierburile  italiene,catelul de usturoi tocat marunt si uleiul de masline.Se amesteca bine. Medalionul de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.04.2013, 20:18
La cat imi e de somn,am citit ''Rasfat cu somn''....
la 12.04.2013, 20:20
vreau si eu un rasfat
la 12.04.2013, 20:23
si eu vrau
la 12.04.2013, 20:35
Arata bine rasfatul
la 12.04.2013, 20:38
gustos

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking