"Beef Wellington" vegetarian

Postat de Dulceatadetrandafiri in Aperitive / Garnituri
31 Oct 2011 | 7293 vizualizari

... adica lipseste tocmai "beef"-ul din poveste si este inlocuit de ciuperci. Se aseamana putin - in special la modalitatea de asamblare (aici referindu-ma si la rabdarea si dexteritatea aferenta) - cu "painicile" cu ciuperci si pui (acelea au in schimb un buchet de arome mai "stufos") . Sunt foarte gustoase atat calde cat si reci, se pot lua cu usurinta la pachet, si se potrivesc in orice moment al zilei. Atata numai, atentie la branza pe care o folosesti! Daca nu iti place cea cu mucegai, poti opta pentru felii subtiri de mozzarella. Daca totusi doresti sa pastrezi reteta ca atare, foloseste o branza cu mucegai pe care ai mai incercat-o si precis iti place.

Ingrediente

  • 2 pachete de aluat de foietaj
  • 1 kg ciuperci mari
  • 550 gr spanac congelat
  • 150 gr branza cu mucegai
  • 1 ou
  • putin ulei
  • susan
  • piper, sare, nuscoara

Mod de preparare

Lasi aluatul sa se decongeleze in tihna. Ciupercile de cureti, pastrand numai palaria. Intr-o tigaie pui la incins putin ulei si pui pe rand ciupercile, cateva minute pe fiecare parte, pana se inmoaie. Le lasi sa se scurga, eventual le tamponeszi si cu servete de hartie.

Intr-o oala mica pui la calit spanacul si il lasi pana se decongeleaza complet si fierbe putin in sucul propriu. Condimentezi dupa gust cu nuscoasa, sare si piper, amesteci si il pui la scurs intr-o sita. Branza o tai felii subtiri.

Cu toate aceste ingrediente gata pregatite si aluatul decongelat, te poti apuca de asamblare. Cu ajutorul unei cani cu gura ceva mai larga decat cea obisnuita decupezi cercuri in aluat. Pui pe un cerc de aluat o lingura de spanac, apoi o ciuperca cu scobitura palariei in jos, cuprinzand sub ea spanacul, o felie de branza peste ciuperca, ungi marginea de aluat cu putin ou batut si acoperi cu inca un cerc de aluat. Cu ajutorul unei furculie sigilezi totul si asezi "painica" astfel formata in tava tapetata cu hartie de copt.

Procedezi la fel cu toate celelalte ciuperci. Ungi toate "painicile" cu oul batut si presari seminte de susan. Vei avea nevoie de doua tavi pe care, in functie de cuptor, le poti coace impreuna sau pe rand. Eu am pus cate o tava pe rand, in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru  40-50 de minute. Pofta buna!

Nota: Reteta inspirata din Good Food.

Daca ti-a placut reteta noastra ""Beef Wellington" vegetarian" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (14)
Retete similare

Smorgastarta-Tort Sandwich sau Tort aperitiv

Postat de vio_dreams

Smorgastarta-Tort Sandwich sau Tort aperitiv

Preparare blaturi din paine: Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia.Se adauga apa calduta,uleiul, sarea si zaharul si se amesteca cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza...

Citeste continuarea

Covridog de casă - Simplu, rapid și extrem de savuros

Postat de Bucataras

Covridog de casă - Simplu, rapid și extrem de savuros

Cum se prepara Covridog de casă - Simplu, rapid și extrem de savuros: Într-un bol, pune făina, drojdia, apa, un ou, o linguriță de zahăr și un praf de sare. Amestecă...

Citeste continuarea

Comentarii

la 31.10.2011, 22:15
bun bun
la 31.10.2011, 22:31
imi plac dar as inlocui branza cu mucegai
la 01.11.2011, 08:07
place
la 01.11.2011, 08:13
excelente..prefer cu mozzarela insa
la 01.11.2011, 10:41
ce frumos!!!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or