Ingrediente
- 850 gr carne de curcan( piept)
- 1 lingura ulei floarea soarelui
- 1 lingura ulei palmier
Zarzavat de ciorba:
- 2 morcovi
- 1 telina
- 1 sfecla
- 1 dovlecel
- 1 radacina de patrunjel
- 2 cepe
- 4 cartofi
- 1 legatura ceapa verde
- 3 ardei grasi( culori diferite, portocaliu, rosu si verde)
- 0 cescuta varza dulce tocata
- 1 l si 1/2 bors
- leustean 2 legaturi
- 2 oua
- sare dupa gust
- smantana pentru servit
Mod de preparare
Legumele se spala, se curata si se toaca dupa dorinta.
Se incinge uleiul in oala, se adauga zarzavatul tocat si se soteaza cinci minute, se adauga si carnea se mai lasa cinci minute apoi se pune apa si se lasa sa fiarba acoperit.
Cand carnea este fiarta( zarzavatul fierbe mai rapid) dregem borsul.
Punem in oala 3/4 l bors.
Batem 2 oua cu o lingurita de sare apoi amestecam cu o cana de bors. Luam din oala cate putin punem peste borsul cu ou si apoi turnam totul inapoi in oala. Dam un clocot, completam cu restul de bors, potrivim de sare dupa gust, apoi lasam sa mai fiarba 15 minute. Stingem focul si adaugam leusteanul tocat. Servim cu smantana. O nebunie! Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de curcan" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
as papa o portie fierbinte..... 
