Pentru dimineti insorite dar si pentru cele ploioase, pentru rasfatarea simturilor si pentru descretirea fruntilor, pentru ca a venit toamna si miroase a dovleac copt si gutui, si pentru ca pur si simplu am avut chef de briose cu cafea si lapte si cacao. Briosele astea le-am gandit demult in fel si chip, cu ness, cu cafea expresso, cu lapte macchiato, cu crema in interior, fara crema, sa nu fie foarte dulce, o glazura cu aroma imbietoare dar sa nu-i lipseasca un condiment, o aroma care sa se completeze cu cafeaua. In cele din urma rezultatul a fost usor mai simplificat, nu i-am mai adaugat crema in interior, iar glazura am aromat-o cu tonka si ness.
Ingrediente
Mod de preparareMod de preparare briose: 1. Se pregateste cafeaua in expresso, cand este gata se adauga o lingurita de cacao, o lingurita de zahar brun (optional), lapte si se lasa la racit. 2. Se pregatesc briosele: se aseaza intr-un bol faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea si se amesteca. Se adauga cacaua si cele 2 plicuri de ness si se omogenizeaza. 3. Zaharul se mixeaza cu untul pana devine o crema pufoasa. Se adauga extractul de vanilie. 4. Se adauga ouale una cate una, apoi o parte din lapte, o lingura de faina si se alterneaza tot asa cu putin lapte si cate o lingura de faina. 5. Se adauga cafeaua si se mixeaza in continuare pana se omogenizeaza. 6. Se aseaza hartia de briose in forme si se umple cu blat pana la jumatate. 7. Incalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti briosele pentru 25 de minute. Mod de preparare crema de unt: 1. Se mixeaza bine untul pana devine cremos. Din cand in cand se ia surplusul de pe marginea bolului cu o spatula de silicon. 2. Se adauga treptat zaharul pudra si praful de sare si se amesteca pana se incorporeaza. Minim 3-4 minute. 3. Se adauga cacaua si ness-ul si se mixeaza in continuare. Se razuieste foarte putin tonka. 4. Crema se tine la frigider pentru 10-15 minute dupa cu ajutorul unui pos se decoreaza briosele. 5. Crema se orneaza cu bomboane de ciocolata cu aroma de mocha (cafea). 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Briose cu cafea mocha" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Anamaria7
Incalzim cuptorul la 190C si pregatim o tava de briose. Crusta de biscuiti: Se amesteca bine biscuitii cu untul si cu ciocolata, se aseaza cate o lingura in fiecare forma de briosa,...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
